Pruno 2020
Pruno 2020
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Tempranillo y Cabernet Sauvignon
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.25
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,0
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ELABORACIÓN
90% Tempranill y 10% Cabernet Sauvignon.Vendimia manual en cajas de 15 kg. Doble selección en mesa, de racimo y de grano. Despalillado sin estrujado. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con pistones de pissage. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable, tina de roble y depósito de hormigón. Técnicas de filtración previa al embotella por membrana. Crianza de 12 meses en barrica francesa (Darnajou, Taransaud, Demptos y Berthomieu) de segundo y tercer año.
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Opiniones de Pruno
OPINIONES
4

De color cereza picota con ribete granate.

Nariz de buena intensidad, fruta roja muy sana, recuerdos a nata y pastel de fresa, fondo de marcada crianza.

En boca tiene buen ataque, seco, fresco, con buena acidez, tanino secante por pulir, crianza presente en fase de integración y buena persistencia.

Visual: De color picota y ribete granatoso.

Olfativa: Buena intensidad, fruta roja fresca fundida con lácteos, especias dulces, tostados y ligeros ahumados.

Gustativa: Muy buena acidez en un paso fresco, con nervio, marcado por buena fruta, crianza presente, tanino vivo, cierta astringencia y final largo.

Buena materia prima, falta integrar la crianza.

Color rojo picota de capa medio/alta, con tonalidades moradas. En nariz muestra una buena intensidad de aromas de frutas rojas en sazón (cereza, fresón, arándanos) entremezclados con los terciarios típicos de la crianza en madera (café, cacao, caramelo solano), sensaciones balsámicas. En boca tiene una entrada poderosa, carnoso, bien armado y con volumen, con taninos algo duros todavía por pulir, largo y con buena acidez. Catado en formato magnum, recomendaría dejar un tiempo de evolución en botella para su mayor disfrute. Con un PVP entorno a los 30,00 € la botella de 1,5 litros, sigue manteniendo una gran relación calidad/precio.

 

 

Color oscuro con matices violáceos. 

Nariz muy apetecible que sorprende con un intenso olor a fresas con nata. En boca en cambio nos transmite mucho menos que decepciona ligeramente después de una nariz tan amable. No ayuda tampoco unos taninos demasiado marcados que nos indican que tal vez, deberíamos haber esperado y dejarlo un tiempo más en botella. 

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