Gracias a la bodega y a Verema por la oportunidad de participar en esta cata virtual. Y a la bodega nuevamente por el regalo del sacacorchos.
Visual: Rojo picota de capa media, brillante. De lágrima lenta.
Olfativa: A copa parada es tremendamente frutal, con algún toque lácteo. Muy intenso. Al mover la copa aparece un poco de madera, sigue muy presente la fruta, y se percibe también especia, diría que pimienta blanca.
Gustativa: En boca es de entrada amplia, ligeramente tánico, pero sin molestar, y muy persistente. Retronasal muy larga.
Es un vino muy equilibrado, muy bien trabajado. Excelente RCP.
Botella bordelesa de etiquetado moderno y que llama la atención para bien.
Viene en un estuche de cartón de calidad que le da un porte al vino excelente.
Cápsula de color blanco con el nombre de la bodega.
Buen corcho, de calidad, media longitud y notable anchura, apenas bañado en vino color rosa muy claro por el interior (denota que lleva poco tiempo embotellado). No huele apenas a nada (lo cuál es buena noticia, sin defectos).
Vino sacado a 14ºC de vinoteca y servido en copa amplia Lehmann Jamesse.
Visual
Picota-cereza de capa media-alta, ribete granate-transparente con aún muy leves destellos azulado-violáceos, limpio, brillante, con fina y abundante lágrima, de lenta caída.
Muy buena visual, corcho y presentación. (9,25)
Olfativa
Vino a unos 15-16ºC en copa.
De buena intensidad, fruta roja madura (arándanos, cerezas), granada, algo de fruta negra (moras, ciruelas maduras), un punto de flores azules, balsámico-mentolados potentes, especias dulces, regaliz, notas de caramelo, clavo, pimienta negra, vainilla, cacao, un punto de azafrán, lácteos muy suaves, toques cremosos y de sutil bollería, herbáceos, resinas, monte bajo, un punto vegetal y terroso, tabaco rubio y apreciables tostados de finas maderas de calidad (cedro, mueble nuevo) y leves barnices.
Buena intensidad y muy buena complejidad la de este vino que va ganando enteros con su estancia en copa y cuando sube a unos 17-18ºC. Tiene el alcohol bien integrado y no despunta excesivamente para su graduación.
No es un vino pesado, al revés, es fresco en nariz. (8,75)
Gustativa
Vino en copa a unos 17-18ºC.
Ataque frutalmente maduro pero sin excesos ni sobremaduraciones, seco, un poco más potente y contundente de lo esperado, de muy buena acidez, sápido, sabroso, de volumen notable y amplio en boca, densidad media plus, muy bien armado, cuerpo notable y muy buena estructura.
El paso por boca es vigoroso, untuoso y gastronómico, el vino tiene peso y hay sensaciones de cierta licorosidad pero sin perder el equilibrio; taninos ricos y crujientes, bien trabajados y de cierta elegancia pero que con 1-2 años más se pulirán en botella y darán como resultando un vino aún más redondo y elegante que en la actualidad.
El final es bastante largo, con fruta roja y negra muy amargosa y que hace salivar, con notas resinosas, tostadas y herbáceo mentoladas que dejan un agradable postgusto y retronasal que invita a otro trago.
Buena boca que irá a más con algún año más en botella. (8,6)
Vino con notable recorrido en botella para su categoría.
PVP 11-12€. Muy buena RCP para lo que ofrece.
una explicación del trabajo de la bodega en el video-cata espectacular, exagerado como controlan todo el proceso
la botella con etiqueta alegre, como dice para hacer un cambio en la bodega, el corcho estaba muy seco, sin nada de color en la parte en contacto con el vino
el vino lo he probado en frio y me pareció un joven, capa media, poca madera, rojo rubí,
después atemperado el vino se muestra mucho más equilibrado, fácil de beber
gama media, a tener en cuenta y el trabajo e la bodega también, solo con eso cuento con ellos, gracias por todo
Cereza de capa media con reflejos rubí y ribete granate. Limpio y brillante. Lágrima abundante, densa y algo coloreada.
Nariz de buena intensidad con notas de fruta madura, balsámicas y especias dulces por doquier, vainilla, canela, regaliz y nuez moscada.
Boca potente, licorosa, con buena carga frutal. Frescura, taninos domados y sedosidad son el preludio de un largo y ligeramente amargoso final.
Etiqueta sencilla, con un diseño atractivo que permite su fácil identificación. Color rojo rubí con ribetes violáceos de capa media alta, limpio.
En nariz es fresco, intenso, destaca la fruta roja y negra madura, también las notas balsámicas y florales, ligero fondo especiado y tostado.
En boca tiene una entrada amplia, agradable, fresca, con buen equilibrio entre fruta madura, acidez y alcohol, tanino pulido, redondito y de persistencia media y ligeramente amargosa.
Color rojo cereza de capa media alta, reflejos granatosos.
En nariz , en principio se muestra licoroso, fruta en alcohol. Ligeramente terroso, aromas especiados, vainilla. La crianza aporta sensaciones de cacao y regaliz.
En boca me gusta más que en nariz, tiene la entrada fácil y crece en el recorrido, buena acidez. El carácter licoroso sigue también en boca, pero no molesta. Taninos por pulir, lacteos, buen equilibrio entre fruta y crianza, ligeros terrosos, final largo con toque amargo.
De un color cereza picota, con ribete granatoso, reflejos rubí, de capa media, lagrima fina, limpio y brillante.
Es fresco e intenso, fruta roja (sobre todo) y negra madura en licor, chocolate.... Me recuerda a los bombones de cereza. Balsámicos con un fondo especiado y tostado.
Entrada sedosa, muy frutal, al igual que en nariz,fruta madura, con muy buena acidez, equilibrado. Largo y con un final amargoso que nada incomoda. Te invita a repetir y seguir bebiendo. De trago facil.
La primera impresión muy buena: un estuche atractivo, el regalo del abridor todo un detalle inesperado, además uno de los que a mi me gustan, nunca son suficientes los tengo repartidos por mi casa, por la oficina, por casa de mi padre, la de mi pareja... La botella en sí con una presentación moderna y a la vez muy elegante, me gusta mucho, creo que destaca. Me gusta particularmente la cápsula.
El vino en sí, limpio, color rojizo picota, capa media o media +
Noto frescura en este vino, al primer toque me viene bastante fruta roja, cerezas, y algo especiado. Después de esa primera aproximación, ya se notan secundarios, un ligero tostado bien integrado y sutil, cediendo el protagonismo a la fruta
En boca se aprecia una acidez bastante alta, taninos marcados y afilados, cierta astringencia, pero con buena estructura y se le ve un potencial interesante a medio largo plazo, hay que dejarlo descansar en botella una temporada más para alcanzar más equilibrio. Cuerpo medio-alto, el final es bastante largo, me aguanta el sabor en la boca más de lo que esperaba al hacer la cata olfativa.
Sabores de intensidad media-alta con más fruta negra de la intuida en nariz. Noto el floral y el tostado, sobretodo al final una nota más boscosa.
Muy bonito el packaging, muy cuidado. La etiqueta me gusta mucho, no solo su diseño sino la historia que cuenta sobre la crianza. La contra también me gusta por su claridad y facilidad para leerla. El diseño sencillo de la cápsula y el corcho también acompañan a la presentación de la botella.
Vino brillante y limpio. Capa media y contenido en lágrima medio alto. Color rojo picota con reflejos granates en el ribete.
Intensidad aromática media-alta. Al principio, nota punzante de alcohol pero que va desapareciendo. Frutas rojas maduras (frambuesa, cereza, grosella roja). Al fondo un poco de fruta negra, tipo moras. También popurrí de pétalos de flores (no muy secos), granadas, y regalices. Además, vainillas, caja de puros, anises y mentolados. Hay algunos aromas a serrería y madera nueva que no me parece que estén muy integrados.
Al ir tomando temperatura, gana en especiados (pimientas...) y en cacao
Entrada fresca, ácida pero no demasiado. Paso amplio en boca y final con amargor. Todo lo anterior se ve equilibrado con el dulzor del alcohol.
Aromas en boca muy parecidos a la fase olfativa, frutas rojas muy maduras, algo de fruta negra y mucho más balsámico en boca que en nariz. Cacao y especias en boca también. Tanino muy pulido para ser 2018. Cuerpo medio y final muy persistente.
Creo que tiene una relación calidad precio buenísima. Me parece un vino muy todoterreno.
Tempranillo 2018
15º, 14 meses en barrica (francesa 70 y americana 30)
La etiqueta excelente. Sobria, combina el diseño clásico con un toque innovador. Tiene mucho más significado de lo que aparenta: el nido en el árbol / botella representa la crianza en madera.
FASE VISUAL
Capa media y lágrima generosa. Tonalidad violeta, cereza
FASE OLFATIVA
A copa parada: un primer impacto a fresas y cerezas, y luego madera y caramelo. Aromas sutiles y elegantes
Agitando el vino: aromas balsámicos, vuelve la madera (con presencia muy sutil). Vegetación de monte bajo, anís, clavo, pimienta, canela. Aparecen notas mentoladas, o hierbabuena
FASE GUSTATIVA
El primer trago, de aproximación, da buena acidez y ligereza. Tanicidad muy sutil. El segundo trago, más decidido, produce sensaciones muy ricas. Equilibrio excelente.
Invita a volver a buscar aromas, y a volver a probarlo. Aparece ahora la untuosidad, es un vino goloso.
MARIDAJE
Muy apropiado para tomar solo. Maridaría muy bien con un buen guiso de carne blanca, con salsa abundante. O con un cochinillo asado. Pide algo suave y graso.