Valdesil godello sobre lías 2018
Valdesil godello sobre lías 2018
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Godello
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.6
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,8
ELABORACIÓN
Para su elaboración, con las uvas ya en bodega, primero se realiza una breve maceración pelicular y un desfangado estático. La fermentación se hace con las levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. En los mismos depósitos de la fermentación, Valdesil pasa una breve crianza de 5 meses con sus lías. Durante este proceso, mediante un battonage periódico se produce lo que se conoce como autolisis, la ruptura de la pared celular de las levaduras que dará cremosidad, densidad y mayor estructura al vino.
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Opiniones de Valdesil godello sobre lías
OPINIONES
2

Amarillo que no es ni pajizo ni dorado. Limpio y con brillo.

Aromas frutales (limón, níspero) y florales y campestres. También percibimos notas minerales.

Boca de intensidad media, con una acidez notable, sin rastro ni de alcohol ni de madera. 

Final perfumado.

Varietal y bien elaborado. Un buen godello.

Color amarillo claro con reflejos verdosos, limpio, brillante.

En nariz hay una intensidad media de aromas de fruta blanca, buena mineralidad, leves balsámicos, hierbas aromáticas. Cierta complejidad y buena persistencia.

En boca tiene cuerpo medio, buena acidez que le otorga frescura, sensaciones de fruta blanca en una buena estructura, algo glicérico, sensaciones minerales y cierta presencia de amargos finales.

Un buen quehacer de una uva y zona que sigue dando buenos vinos

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