Palo cortado De la Cruz de 1767
Palo cortado De la Cruz de 1767
premio_verema
Nominado a mejor Vino generoso 2018
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
20,00%
Varietales:
Palomino fino
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 50 a 99,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.01
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,9
ELABORACIÓN
Envejecimiento con más de 20 años en botas de roble americano de 500 litros. Sistema de crianza de solera y criaderas. Es una producción limitada, aproximadamente unas seis mil botellas al año.
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Opiniones de Palo cortado De la Cruz de 1767
OPINIONES
15

Color ambarino oscuro, ligera turbidez.

Intensidad alta con notas de frutos secos, barniz y algún toque cítrico.

Sabrosos, sapidez extrema, final muy largo, para meditar.

ambarino intenso con ribete caoba, muy glicérico.

intensidad media alta. acetaldehído, caramelo, leve alcohol, cítricos, barniz, fruto seco, avellanas. Complejo

boca de volumen, untuosidad, explosiva, acidez media alta, salino, final de avellanas y chocolate, Persistencia eterna. Alcohol alto.

Caoba algo pálido con tonos ámbar.
Nariz intensísima. Barniz, frutos secos y cáscara de naranja.
Boca potente y muy sabrosa con claras notas de almendras garrapiñadas y una gran acidez. Suave y eterno.

De color ámbar y reflejos anaranjados, limpio.

En nariz es muy aromático e intenso, predominan los aromas a frutos secos (avellana, almendra…) y especias dulces (vainilla o clavo) unido a una frescura  con matices de piel de naranja sobre un fondo tostado y de fina ebanistería. 

Su entrada en boca es sabrosa y muy equilibrada, destacan los frutos secos en azúcar caramelizada ( garrapiñados) Es salino. Su acidez y equilibrio lo hacen largo y persistente.

De un color Ámbar. Limpio y brillante.
La nariz es compleja y redonda, matices aromáticos; roble, frutos secos y especias (vainilla, clavo...) frutas secas escarchadas (naranja, orejones...)
En boca es muy redondo, seco, con buena estructura y un toque salino. Equilibrado y de larguísimo postgusto suave y seco.

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