Palo cortado De la Cruz de 1767- Cata a ciegas

De color ámbar y reflejos anaranjados, limpio.

En nariz es muy aromático e intenso, predominan los aromas a frutos secos (avellana, almendra…) y especias dulces (vainilla o clavo) unido a una frescura  con matices de piel de naranja sobre un fondo tostado y de fina ebanistería. 

Su entrada en boca es sabrosa y muy equilibrada, destacan los frutos secos en azúcar caramelizada ( garrapiñados) Es salino. Su acidez y equilibrio lo hacen largo y persistente.