Palo Cortado Especial Sacristía "De la Cruz de 1767"
Palo Cortado Especial Sacristía "De la Cruz de 1767"
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
20,00%
Varietales:
100 % Palomino
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.2
/
96
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Vino en rama. 15 años en bota. Producción de 6.000 botellas. Sin clarificar, ni filtramiento excesivo, ni tratamiento por frío antes de su embotellado.
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Opiniones de Palo Cortado Especial Sacristía "De la Cruz de 1767"
OPINIONES
3

amarillo ambarino de densidad y ribete cobrizo.

intensidad media, notas iniciales de fruto seco, brandy y final de avellana leve.

boca suave, con volumen, glicérica, untuosa, de gran paso y magnífico recuerdo.

precio de 9 euros por copa en la taberna palo cortado, algo caro pero por lo menos lo puedes probar.

Ámbar oscuro con ribete amielado.

Muy buena intensidad. Miel, toffee, brandy, notas de canela y frutos secos.

Buen ataque. Envolvente, sedoso, algo salino, muy buena acidez. Muy buena amplitud. Post-gusto muy largo licoroso y a caja de puros.

Visual:

Ambarino con tonalidades anaranjadas. Bastante lágrima.

Olfativa:

Nariz de buena intensidad y complejidad. A copa parada sorprende por el intenso olor a coco. Hundes la nariz y notas que es vinoso, con maderas nobles, barnices y laca de uñas. Mueves la copa y se torna muy fragante. Sale la piel de naranja, la fruta escarchada, flores secas, pasas, datiles, balsámicos, ligeros especiados y para culminar la fase un delicioso bizcocho y crema pastelera, estos dos matices con rato de oxigenación en copa.

Gustativa:

En boca se expande. Es graso, voluptuoso, de buena acidez, con notas de panaderia, tostados, avellanas y nueces. Tiene bravura, calidez y persistencia. El retronasal es de frutos secos. Me ha parecido un palo cortado contundente, sabroso y elegante.

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