Cillar de Silos crianza 2001
Cillar de Silos crianza 2001
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
100 tempranillo
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.2
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
13 meses de barrica, fundamentalmente roble francés.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de Cillar de Silos crianza
OPINIONES
28

Picota de buena capa y ribete violáceo. Nariz intensa en la que aparecen con buen equlibrio las notas de chocolate, tabaco y maderas finas con la fruta roja en sazón. En boca está pulido, redondo, carnoso, con buena acidez y buen recorrido. Es frutoso y un tanto golosón. Una vez domados los taninos su capacidad de proporcionar placer ha crecido. Excelente RCP.

Color picota madura, ribete violáceo. En nariz aromas muy intensos, licor de frutas, fruta madura en general mezclados con aromas dulces, natillas, y madera nueva. En boca aparecen notas dulces, fondo de frutas, algo dulce pero agradable. Me parece sabroso y carnoso. Final largo.

Rojo cereza intenso de ribete violáceo, bien cubierto. Nariz franca de buena intensidad con aromas frutos del bosque, compota de ciruela, notas dulces, regaliz, eucaliptus, monte bajo y fondos tostados bien integrados. Boca de buen ataque, cálido y carnoso, con fruta en licor en paso, ricos taninos presentes que deben mejorar con la botella y un retronasal especiado con chocolate que persiste. Muy rico.
En mi botella también son 14º.

La verdad es que lo he probado hoy (Bosos, ¿nos leemos el pensamiento?) y realmente me ha encantado. Leyendo tu ficha no pudo añadir nada más.
Sólo una indicación, en mi botella indicaba 14º. Realmente no se notaban para nada. Y otra cosa de agradecer es que adolezca de los aromas de frenada (caucho quemado) que tienen la mayoría de los Riberas, que a mí particularmente no me agradan.

Color rojo cereza intenso con ribete violeta. Nariz concentrada y limpia en la que hay frutas del bosque pequeñas en compota ( moras, zarzamora, bayas, arandanos ), tostados y balsámicos ( menta ) perfectamente ensamblados con la fruta. También hay hierbas aromaticas y matorral, maderas nuevas ( corteza de árbol recién cortado ) y recuerdos vegetales leves integrados ( hojarasca verde ). Nariz con mucha fruta, compleja y que desarrollará más la botella, con recuerdos minerales y un final algo cálido. En boca es concentrado, con mucha fruta negra, evolución con sensaciones tostadas – torrefactas junto a la fruta negra madura, sensaciones amargosas de taninos frutales intensos que dejan presencia en boca y retronasal balsámica.. Vino muy por encima de los habituales “ crianzas “ ribereños, y que en este caso dicho calificativo creo que lo perjudica al encasillarlo inicialmente – mentalmente junto a todos los demás. Balsámicos muy intensos y frescos que dan una limpieza de nariz que se agradece, a mi parecer, en los vinos de Ribera del Duero.

Catado en una vertical de varios vinos en la bodega. Coincido en que lo más destacable es la frescura en boca, se puede beber con gran facilidad. Es muy sabroso y deja un buen postgusto, elegante y persistente. La añada 2001 introduce un estilo diferente en la bodega, más profundo y elegante. Me parece que tiene una gran relación calidad-precio. Muy buena materia prima y bien elaborada.

Lo que más me ha llamado la atención de este vino ha sido su frescura, su limpieza en nariz y su capacidad de ser bebido en trago largo. Matizando, destacan los aromas de fruta negra (moras) y en licor, notas balsámicas y especiadas bien integradas con la fruta. En boca presenta una buena estructura, con un final bastante largo. Creo que esta añada refleja un cambio de estilo en esta bodega que favorece a las claras al producto final.

Picota de buena capa. Nariz de buena intensidad con notable frutosidad pero también con presencia de maderas finas, destacando algún toque de cedro. En boca levemente secante, carnoso, persistente, con fruta y equilibrio. Hay que seguir su evolución en botella.

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