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Fotos:
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El vino
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En la copa
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Ortiga de mar
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Las ostras
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Las "espardenyes"
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Gamba roja de Denia
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Las cigalas plancha
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El rodaballo
Promete pero deberemos esperar
NOTA DE CATA:
8.7
CALIDAD-PRECIO:
5,0
Estamos en la marina del Grao de Castellón invitados por un buen amigo. Nos sacan el vino atemperado a unos 16°C. Lo dejamos respirar una media horita de aperitivo y catamos a 17°C:
VISUAL: Muestra un impactante color rojo púrpura de capa alta, muy brillante y con el ribete estrecho y violáceo. De lágrima fina y abundante (93).
OLFATIVA: En primer término encontramos aromas de fruta roja madura (cerezas). Al mover el líquido asoman notas balsámicas de eucalipto y regaliz, especiados de pimienta rosa y canela, deliciosos apuntes avainillados así como herbáceos a montebajo mediterráneo y un puntito mineral arcilloso. En la gama terciaria asoman fragancias lácteas, a café tostado, cacao, caja de puros y un fondo amaderado omnipresente desde el inicio. Excepcional complejidad con una intensidad media (91).
GUSTATIVA: Posee un ataque potente, con alta acidez y muy frutal. Los taninos todavía por pulir aunque proporcionándole una recia estructura. Amplio, carnoso y ligeramente lácteo en su paso por boca. Retronasal con recuerdos de fruta roja fresca (frambuesas), apuntes vegetales y especiados. Post-gusto cremosito aunque con alguna arista por pulir. Con mucho potencial de mejora en botella, no me cabe duda. Su persistencia es de dos minutos y 20 segundos. Un vino que promete pero deberemos esperar un par de añitos al menos para verle su mejor cara, o eso creo vamos... (84).
La RCP atendiendo a su precio en tiendas (casi 30 euros) la dejaremos en correcta sólo.
MARIDAJE: La verdad es que fue una comilona bestial entre colegas de trabajo y nuestro anfitrión "paganini" ): . Pedimos de entrantes: Ortigas de mar, ostras, "espardenyes", gamba roja y cigalas plancha. De plato fuerte unos pidieron arroz de bogavante pero yo prefería un rodaballo al horno. Con el marisco en general fue una delicia pues la frescura frutal de nuestro vino era lo que se necesitaba para amortiguar los intensos sabores marinos. El maridaje con el rodaballo y las patatitas al horno también espectacular. Las notas especiadas y balsámicas del vino armonizaron a las mil maravillas con los aromas horneados y cremosos del pescado. Comida para recordar con un ribera notable. Gracias Agustín por la invitación.
Salud-os!!
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en respuesta a Expatriator69 Ver mensaje de Expatriator69 Eres de tinto, tinto, eh, pq pocas veces te he visto beber blanco ni siquiera con una comida tan marinera.
Coñas aparte la pinta de todo es espectacular, en especial la gambas y el rodaballo.
Del Carreovejas hay 3 cositas que no aguanto. Primero que hagan un vino de 30 €'s con uvas de viñas de hace 20 años(O ni eso algunas tienen menos de 5 años). Amos no me jodas para mi eso se paga cuando hay una uva de primera calidad y eso implica un % significativo de viña vieja(O sino de donde sale la mineralidad).
Después estos lácteos, mentolados y frutita roja. Un Ribera que parece un yogourt de Frambuesa. No me considero muy clasicón pero no me pega nada eso con un RdDuero, pero nada.(Vamos los lácteos a mi no me pegan con ningún vino, con absolutamente ninguno, es de las cosas que más detesto encontrar en los vinos.)
Pero encima sacan al mercado al vino con sólo unos mesecitos en botella y o cometes un infanticidio o después de pagar 30 €'s tienes que guardarlo 3-4 añitos para que este redondo.
El jefe de Mkting de Carreovejas es un crack. Con lo que cuesta vender un vino en España de 30 €s y este vende un millón de botellas y encima de un vino que siendo generosos es "normalito".
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en respuesta a Xavih Ver mensaje de Xavih Confieso que sacaron un cava para el marisco, pero me picó la curiosidad con este vinito y tampoco me apetecía mucho un espumoso ese día la verdad.
Respecto a tus comentarios del vino me alineo contigo. Es un vino que debe esperar y que en este momento aún esta un pelín verde. La RCP ya lo indiqué, correcta sólo (por no poner mala), 30 euros ya pican. Y sí, el Jefe de Marketing un crack, je,je...
Pd: Lo del yogourt de frambuesa me ha gustado...
Salud-os!!