Color rojo intenso con menisco rojo clarito tendiendo hacia lo violáceo, es un color muy bonito brillante y limpio. En aromas aparecen frutas similares a las confituras, con notas  de madera propias de su paso por barrica agradables, haciendo que esos aromas sean cremosos y envolventes. En boca es amplio y sabroso con una entrada refrescante rematado con un punto ácido.

Baluarte roble 2015 es un vino tinto de buen color, mantiene un aspecto cromático de rasgos joviales, es de un intenso rojo con unos bordes más hacia tonalidades azuladas, hacia lo morado. Es un vino que tanto en aroma como en boca reproduce esencias propias de su crianza, como tostados, sensaciones cremosas y dulces, combinadas con frutas y especies pero con un trasfondo de rasgos más frescos conseguidos por su acidez correcta y su base de matices vegetales.

Color picota granatoso.

La nariz es tímida inicialmente, se impone la crianza con notas tostadas, asoman después recuerdos vegetales y finalmente fruta roja y negra tras buena aireación.

En boca tiene buena entrada, seco, con buena acidez que estructura su paso fresco y lleno de matices vegetales, el alcohol está algo presente y su crianza muy viva. Final de media longitud.

Interesante por su frescura y viveza, ganará con algo más de botella.

Es de un aroma fino, fresco y delicado. Con una fruta de un rico aspecto maduro bien conjuntado a un punto vegetal que le da frescor. Fondo terroso y suave toque especiado.

En boca surge ese toque vegetal fresco, ¿raspón? junto a un punto cremoso que se suaviza con una buena y sabrosa acidez, es agradable y bien conjuntado. El tanino se muestra algo armado pero sin ofender, se agarra y resbala.