Yllera Vendimia Seleccionada 2012
Yllera Vendimia Seleccionada 2012
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
100% Tempranillo de viñedos de más de 40 años
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.17
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,8
ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas. Doble selección de uva en el viñedo y en la mesa de selección en la bodega. Despalillado. Fermentación alcohólica a 28ºC y fermentación maloláctica en acero inoxidable. Trasiego a barricas para la etapa de crianza. Crianza en barrica: 24 meses en barrica de roble americano y francés. Concluido el periodo de crianza, se trasiega a depósito de madera de roble francés de 13000 L para su posterior clarificación y estabilización final. embotellado y crianza en botella.
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OPINIONES
61

Nueva puesta en escena de este vino, ya clásico en la bodega, con una botella troncocónica y una nueva etiqueta con un dibujo representativo de la vendimia, muy elegante.

A a vista se muestra con un color moratoso bastante profundo, con ribete violáceo y capa bastante alta. En nariz es bastante sutil, con notas de frutas rojas, moras, cerezas, algo de sotobosque, notas especiadas -pimienta negra, vainilla-, hierbas aromáticas -tomillo- y un aporte agradable de aromas terciarios de regaliz y ligerísimos ahumados. En boca tiene una entrada y un paso muy agradable, con los taninos muy pulidos, sedoso, con bastante cuerpo y peso, y un final bastante largo y fresco, con recuerdos de las frutas rojas y las notas especiadas. Estos dos años de botella le han sentado como un guante, permitiendo integrar esos 24 meses de barrica en la estructura del vino sin que aparezcan aristas. Un vino fino. Excelente RCP.

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