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Vino Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2011
GuardarD.O./Zona: D.O. Rueda
País: España
Tipo de vino: Blanco
Crianza: Sin crianza
Graduación (vol): 13%
Varietales: 100 % verdejo
Precio aproximado: De 5 a 9,9 €
Elaboración: Vendimia nocturna, a máquina, para evitar oxidaciones en el mosto debido a las altas temperaturas de la época. Despalillado y estrujado Maceración en frío del mosto con las pieles durante 8 – 10 horas. Ligero prensado en prensa neumática. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 17 º C. Desfangado estático. Clarificación y tratamiento de frío. Embotellado
Varietales: 100 % verdejo
| Calidad-Precio: 8,5 10 | 8,1 10 |
Amarillo pajizo. Nariz intensa, perfumada, hay toques de piña verde, recuerdos a fruta blanca, algún toque floral, matices cítricos y todo ello sobre un fondo fresco. En boca el ataque es intenso, pasa ligero, con ligera sensación petillant, suaves amargos, muy buena acidez y notable persistencia.
| Calidad-Precio: 8,5 10 | 8,1 10 |
Bonito color amarillo verdoso con menisco acerado. En nariz es muy franco, con predominio de los aromas de frutas cítricas (limón, pomelo) y carnosas (melocotón, níspero), vegetales (heno fresco) y algo especiado (cominos). En boca tiene cuerpo y una buen estructura, con una acidez y un ligero amargor final que lo hacen largo y fresco. Me gusta bastante porque no tiene ese retrogusto cargante en esas notas típicas tropicales que suelen tener algunos vinos de la zona que se elaboran con determinado tipo de levaduras y que los hacen prácticamente miméticos. Muy rico.