he localizado otra botella, cosa dificilísima, teniendo en cuenta que sólo h visto las botellas que he comprado.

Las sensaciones son las mismas que las descritas en la valoración efectuada el 14/08/2015. Quiero añadir que e eta ocasión lo he disfrutado sin armonizar con nada, o sea a "palo seco", y es un espumoso sobresaliente, con una crianza respetable y un tratamiento muy bueno.

Por supuesto que si localizase alguna botella, lo volvería a comprar, ya que el precio de ésta última no llegó a los 10 €.

Como es lógica, para mi claro, cuando degusté la primera botella de éste vinazo, me fuí rápidamente al lugar donde lo había adquirido y me traje las tres botellas que quedaban, lástima de tan pocas existencias.

Esta botella se ha comportado muy similar a la anterior, lo único que la ha diferenciado un poco es la regular armonía que mostró con los platos con los que fué combinado. Los especifico, una crema de esparragos y unos canelones con queso rallado.

Tomado a solas es un vino sobresaliente, pero con este acompañamiento, repito, bajó algunos enteros en la valoración.

Color amarillo con buenos toques dorados.

Aromas de buena intensidad donde destacan los frutos blancos (manzanas), también hay flores, toques vegetales y de cítricos dulces, ligerísimos toques de frutos secos y vainilla. Buena la complejidad y sobre todo la calidad de la nariz.

En boca es una verdadera maravilla, el paso de boca totalmente equilibrado con un frescor y una variedad que emociona, la burbuja abundante y fina, muy bien el retronasal y mejor el final que es largo y con buena, bastante buena persistencia.

Un espumoso que me ha sorprendido, aunque estaba acostumbrado al blanc de blancs que era un muy buen vino, se queda muy corto al lado de la calidad de este, eso si, también es bastante más caro. Cuesta sobre los 15-18 €, el corcho bien un 6,3 y la RCP entre buena y muy buena.