Muy distinto a otros fondillones

Es distinto porque no es un fondillon, sino un vino naturalmente dulce, con unos 3 meses de crianza en barrica.

pues según lo mires por que para Gutiérrez de la Vega si es un fondillón.

Este tema de los fondillones da para mucho y hay gran controversia entre los productores.

La legislación ha cambiado en los últimos años y se han alejado de lo que era antiguamente el fondillón de Monovar.

Te recomiendo leas el libro del químico Cernuda donde la definición de fondillón no coincide para nada con el concepto actual.

En breve pondré en el blog un capítulo sobre mi viaje a la tierra de los fondillones donde he visto diferentes formas de elaborar los fondillones actuales y donde se asemejan más a un oloroso que al fondillón del siglo XIX.

saludines

Conozco bien los fondillones, pero te aseguro que este no es fondillon para Felipe, sino los de mas largas crianzas.
Con tan poca crianza no tiene tiempo para la oxidación necesaria para ser un buen fondillon.
De todos modos, se llame como se llame la verdad es que Felipe tiene unos vinos dulces maravillosos.
Saludos

P.D: si alguna vez vienes por aquí (Marina Alta) avísame y daremos una vuelta por la zona ;)

A mí me encantan

Pues suelo ir a menudo, este domingo sin ir más lejos, lo que pasa que siempre me dejo liar y apenas tengo tiempo para ver a foreros y amigos de la zona. No obstante te tomo la palabra....

saludines