Esta bodega algún día te tiene que hacer un reconocimiento, jejejeje, no se si te quedará alguna añada por catar.
Curiosa y buena evolución
NOTA DE CATA:
8.68
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Botella bordelesa con la simbología de la bodega en relieve, etiquetado típico de este vino.
Corcho que sale perfectamente con dos tiempos. De buena longitud y anchura, de buena calidad, apenas bañado en vino granatoso por el interior. Huele bien.
Abierto una hora antes de disfrutarlo.
Visual
Rojo picota-cereza-rubí de capa media, ribete mixto entre granate-atejado-transparente, limpio (salvo algunos posos pegados en las paredes de la botella), brillante y de buena lágrima, fina y de lenta caída.
Buena visual para casi 8 años. (8,8)
Nariz
De gran intensidad con fruta roja y negra madura tirando a ligeramente cocida, tostados, quemados, mineralidad a raudales que no recordaba, notas fosfóricas, pólvora, notas metálicas abundantes, especias dulces, regaliz y balsámico-mentolados.
Curiosa nariz, agradable y que no recordaba y que, EMHO, creo es cosa de la botella en concreto pues no la asociaría con Pesquera ni con ningún Ribera del Duero. Me recuerda, en ciertos descriptores, más a un Fleur de Petrus 1997 bebido hace poco, que a cualquier Pesquera (8,5)
Boca
Ataque potente y contundente, fresco, seco, con bastante acidez y con buena fruta roja y negra unido a la mineralidad y toques metálicos antes citados, densidad media plus, buen cuerpo y notable estructura.
El paso por boca es curioso: de taninos potentes pero, a la vez, bastante bien pulidos y con toques amargoso-minerales bien integrados, fluidos pero que descolocan sobre lo que uno espera previamente de este vino.
El final es de muy buena longitud, con fruta roja y negra amargosa, toques especiados, balsámicos, minerales, puntas vegetales y metálicas y con buen fondo tostado-quemado también curioso.
Boca, como ya la nariz, descolocante que no me recuerda a botellas anteriores bebidas de este vino hace unos años ni a otros Pesquera Crianza (salvo Pesqueras de finales de los 80 en los que achacas determinados descriptores al desarrollo de bouquet con la edad). Aún así, muy buena (8,8)
Desde luego no he encontrado defecto de corcho, tampoco notas de Brett y, sin embargo, me da que, aún estando bastante bueno, la botella ha salido curiosa y para nada con la tipicidad y representatividad de este vino.
Me quedan más botellas para ver si es sólo cosa de esta botella o general de esta añada en este punto de evolución.
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