Champagne oxidativo de productor biodinámico

Oro viejo, burbuja fina.
Aromas intensos y nítidos, con mucha presencia de frutos secos, tostados y matices oxidativos.
En boca entra solo, es de trago largo, muy vinoso y posee una estupenda integración del carbónico. Madera vieja y poco alcohol. Notas a almendras fritas, hierba, mantequilla y humedad. Gran mineralidad.
Final de longitud media.
Un Champagne sin complicaciones, directo y fresco elaborado con métodos biodinámicos en la zona de Reims. Me ha gustado.