Información de vinos de Chablis
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Cata de Excelsia en el I Salón de Vinos Franceses de Madrid: Un paseo por la Borgoña
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En el Primer Salón de vinos especiales de Madrid no podía faltar una cata de Borgoña. En este caso,de la mano de Excelsia Vinos y Destilados, Elena Robles nos presenta un recorrido por este territorio de norte a sura través deseis vinos. En primer lugar, una pequeña introducciónsobre la zona. Borgoña es una región situada en el Noroeste de Francia con gran diversidad de productores, denominaciones de origen y bodegas, una zona que puede parecer complicada pero que tiene algunos rasgos que la identifican. Estamos ante el hogar de las uvas Chardonnay y Pinot Noir, uvas reconocidas mundialmente, aunque también hay otras uvas importantes como la Aligoté o la Gamay, más propias de la parte sur. Existen varias divisiones enBorgoña pero una... |
Chablis a vista de pájaro
Me resulta muy didáctico esto de ver Chablis a vista de pájaro, viendo los climats directamente, sin dibujos. Un vídeo que no te puedes perder.
Patrick Piuze, “enfant terrible” en Chablis
Comenzamos las crónicas de un báquico mes de noviembre con la cata horizontal de 12 vinos de Patrick Piuze, cata que tuvo lugar a primeros de mes en Cuenllas, una de las...
Vinos de Chablis: Horizontal de Piuze 2009
El pasado día 27 de octubre nos volvimos a reunir el grupo de "enochalados" en el Restaurante El Candil de Salamanca para disfrutar de nuestra cata mensual en torno a 6 vinos...