Información de vegetarianos
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El vino se adapta a las nuevas tendencias gastronómicas
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Platos innovadores y la gastronomía verde generan nuevosmaridajes Las nuevas tendencias gastronómicas no dejan de proliferar en todo el mundogenerando grandes saltos adaptativos de factores como el turismo gastronómico, los blogsde culto o losmaridajes del vino. Además de la inclinación de una parte creciente de la población hacia una gastronomía "verde" - según los últimos datos, los restaurantes veganos y vegetarianos en España se han duplicado en los últimos cincoaños - , nuevas tendencias como la incorporación de hierbas silvestres, nuevos endulzantes o insectosa los menús amplia el espectro vinícola a límites desconocidos hasta ahora. Plantas silvestres, verduras y setasLas plantas silvestres están de moda. Cualquier restaurante... |
Composición química de las legumbres
La legumbres han sido utilizadas desde la más remota antigüedad, formando parte de la dieta por su alto valor nutritivo y energéticoy han pasado de ser malas hierbas asociadas...
La levadura de cerveza como complemento alimenticio
La levadura de cerveza es conocida desde la más alta antigüedad. Los Babilonios, Egipcios y los Celtas, la utilizaron para la preparación de bebidas alcohólicas y también para...