Recetas con pimientos (3/4)

Pimientos con jamón
Es una receta muy sencilla, y que tiene unos resultados increíbles, nosotros la descubrimos en un bar de Albacete, en una de tantas visitas a la feria.
Necesitamos:
Jamón serrano a tacos
Pimientos verdes, o de piquillo.

Primero freímos el jamón con un poco de avoe, retiramos y lo guardamos.
Después freímos los pimientos, los cortamos si son de los grandes. Una vez ya fritos añadimos de nuevo el jamón, le damos dos o tres vueltas más, y listo. En ningún momento añadimos sal, ya tiene bastante con el jamón.
Sencillamente increíble el contraste del jamón serrano con los pimientos, probadlo y seguro que repetiréis.
Saludos

Pues una receta que hago a menudo y fácil son Pimientos verdes italianos rellenos con una loncha de bacon. Les quitamos el rabo y la tapa, metemos una loncha de bacon y los freimos a fuego lento. Están de vicio, acompañados con un rosado....

Pues yo trituro unos buenos pimientos del piquillo con la batidora junto a nata y un pelín de caldo de pescado y la salsa resultante va perfecta como acompañante de merluza o bacalao

Saludos

En vez de pimientos de piquillo quería decir de padrón, de los que unos pican y otros no, jeje un lapsus

Esa receta la tenía casi olvidada, es muy fácil y resultona. Prueba a ponerles queso, del que quieras, si es del que se funde mejor, además del bacon y en vez de hacerlos fritos, al horno con un chorrito de avoe, así también están de escándalo.
Saludos

Pinta bien esa salsa. Habrá que probarla en cuanto se pueda.
Saludos

Tiene que estar rico. No se me había ocurrido y mira que lo de las verduras con jamón en casa es bastante habitual: guisantes, judías verdes, alcachofas...

Esa combinación nunca falla, y encima si pinitos son recién cogidos seguro que inserable.