Chilean sea bass, pathagonian touthfish, Pez mantequilla

Buenos días a todos,
Escribo este post con la esperanza de que alguien me pueda ayudar en mi búsqueda, en Miami hace 3años he probado unos pescados buenísimos que son el Chilean sea bass y el pez mantequilla. A la vuelta a España pregunte a mi pescadero y no tenía ni idea, pregunte a mas pescaderías de Alicante, Madrid, Valencia y nada, nadie conoce al pescado hasta hace un año los encuentro por casualidad en el restaurante EL NODO de Madrid y hace una semana en el restaurante TEN CON TEN en Madrid también. Así que tiene que haber algún proveedor en España de este tipo de pescados.
Mi pregunta es, quien sabe algo o puede saber dónde puedo conseguirlos.
Muchas gracias

Pero en casi todos los restaurantes japoneses de Valencia lo puedes encontrar, por lo que debe haber algún distribuidor que lo tenga...

Ah, y bienvenido a Verema.
Dani

Hola, yo me pondria en contacto con Pescaderias Coruñesas, tienen de todo y venta on-line, te dejo el enlace.
http://www.pescaderiascorunesas.es/index.php

yo pez manteca si que he comido por Girona,supongo que es el mantequilla

El pez mantequilla de los restaurantes japoneses me encanta. He buscado información pero se contradicen entre varias fuentes. Será cuestión de probar:

http://www.alaskaseafood.es/productos-del-mar-de-alaska/white-fish/pescados-blancos

http://www.pescaderiascorunesas.es/productos/ficha/?id=59

Gracias

Despues de un sabado intenso de búsqueda, por fin encuentro un proveedor, tiene almacenes en Madrid Barcelona y Alicante. Quién esta interesado, que me contacte y le mandaré los datos.

Pero...seguro que es pez mantequilla??? El 99,9% de las ocasiones no lo es, incluso en restaurantes de renombre, cuando les preguntas si es o no, te dicen que no, o lenguado o lo que ponen en Aponiente,que no recuerdo cual es.