Restaurantes en Toledo y Madrid: 3 días en Madrid y escapada a Toledo.

Para el cocido en la capital, me quedo con Lhardy, Malacatín, o el Charolés en San Lorenzo. Y en Toledo sin duda Locum o Apotheca.

Cuando estoy en Madrid, si quiero cocido, voy a Malacatin.
Oye, que tal el Locum, vi un pequeño reportaje, creo que en un programa de canal cocina y me llamo mucho la atención, me gustaría visitarlo, que destacarías? Un saludo

Una cocina de autor muy digna, tiene un menú degustación interesante, el local es un patio toledano muy bonito, y el servicio no es malo. Aunque han evolucionado muy poco o nada en los últimos años. A día de hoy, prefiero Apotheca, aunque en los dos puedes darte un buen homenaje en el precioso casco antigüo de Toledo si lo que buscas es un restaurante gastronómico.

Clarisimo, gracias por la info.

Para una "primera vez" mucho mejor Locvm, con diferencia. En atención, en cocina... Cierto que han evolucionado poco pero están intentando introducir platos nuevos. Por cierto, que ellos tienen un cocido peculiar (y muy interesante). Apotheca está bien pero le falla el sabor (yo lo encuentro todo sosote, las 3 veces que he ido...aunque reconozco que la tortilla es muy rica y divertida), y el servicio. En el As de Espadas he comido una de las mejores tortillas españoles que recuerdo. Es mucho más clásico (CARNE, con mayúsculas) y sí, se come muy bien. Un sitio recomendable, entre semana, es El Botero (ojo, para la comida, en el tema vinos han decaido MUCHO en 1 año, lo que ha hecho la crisis...). Por supuesto, La Ermita, un clásico, y en la misma línea (y de los mismos dueños), el Cuatro Tiempos. Cada uno tiene su puntito especial.
Otro sitio muy bonito (un antiguo patio con restos mozárabes) es "El Palacete", junto al Alcazar. A mi gusto no tiene el encanto del Locvm (en el que somos ya más que clientes, amigos), pero es otro sitio a tener en cuenta.
Y como "típico", mucho más cercano a un asador "convencional", pero donde se come muy bien (comida de siempre, buena carne, buen pescado... pero sin grandes aspavientos): El Emperador, en la carretera hacia la ermita del Valle. Muy recomendable para ir con niños, o en plan familiar.
Otra cosa no, pero oferta gastronómica no falta.

Sí, pero mientras lo intentan y no lo consiguen llevan 10 años de estancamiento, y te aseguro que voy mucho por allí porque soy amiga de ellos. Pero hay que reconocer que la evolución en estos dos lustros ha sido nula.

Ya digo que es una cocina muy digna, pero adolece de ser demasiado estática, por no hablar del riesgo que tiene ir un fín de semana con el comedor madio lleno, se resiente bastante en los tiempos de servicio, la temperatura de las platos no es la adecuada ni la reducción de las salsas, así como la presentación no corresponde a la de otras veces, las cosas como son, por mucho que me guste a mí también el Locum, merece la pena ir, pero no como primera opción en Toledo porque es irregular y echó el ancla hace tiempo.

Tampoco nos olvidemos del Parador, a la hora de comer de manera tradicional, es un sitio que ha mejorado mucho últimamente.