¿Cuáles son los mejores salazones?
¿Cuáles son los mejores salazones?
Pues eso ayuda a los aficionados que hayan probado muchos salazones para que me ilustren sobre los mejores salazones. Aquí en Gandia tenemos una empresa desde 1920 que hace salazones.
Salazones Romà. Muy bueno en bacalao y hueva y algo menos en mojama
Que tal los http://www.herpac.com/herpac.html Herpac
Y los salazones Serrano ?
Y los murcianos Garre?
http://www.salazonesgarre.com/index.php
Y Diego desde Alicante?
Re: ¿Cuáles son los mejores salazones?
Ver mensaje de Vinsimes¡Qué pregunta tan difícil de contestar! (salvando las distancias, casi como la del mejor vino).
Aunque no conozco demasiado las marcas o fabricantes (en el mercado de Alicante hay unos puestos exclusivos de salazones que hacen la delicia de cualquiera y casi siempre compro allí ya "reenvasado al vacío" en porciones pequeñas por ellos mismos), mis preferencias personales van por aquí:
De Serrano me encantan sus anchoas en aceite y algo la mojama (aunque generalmente falta de tamaño).
La hueva de atún me gusta mas de Alicante (la de tamaño y precio "escandaloso", cuando el bolsillo lo permite, de La Almadraba), en cambio la de mujol y maruca me gustan mas de la zona del Mar Menor-Murcia.
La mojama y el pulpo seco ¡del puesto del mercado! (ambos de buen tamaño, podría preguntarle de dónde los traen).
El bonito de Larache o, si no hubiese, de Melilla.
La melva creo que la traen de Murcia.
Y así sucesivamente, pero es mucho generalizar, porque suelo ir al mismo puesto para elgir yo mismo la "pieza" que me apetece mas en cada momento.
Saludos,
Eduardo
Re: ¿Cuáles son los mejores salazones?
Ver mensaje de VinsimesNo sé cuales son las mejores, pero en la parada de Perelló 1898 compré una hueva de maruca riquísima :-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: ¿Cuáles son los mejores salazones?
Ver mensaje de FrancescfPues leñe pregunta de quien son... jaja
Re: ¿Cuáles son los mejores salazones?
Ver mensaje de VinsimesEs mía, que para eso la he pagado :-D
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: ¿Cuáles son los mejores salazones?
Ver mensaje de VinsimesMira estos, habla con Javier, le dices que vas de parte mia ( a este no le debo dinero), yo por precio-calidad-placer no uso otros. Salud.
http://www.salazoneslopezdegea.com/
Rafa
Re: ¿Cuáles son los mejores salazones?
Ver mensaje de Rafa_BernabeEsos los he visto en una carnicería a la que voy, gracias y les pregunto...
Re: ¿Cuáles son los mejores salazones?
Ver mensaje de VinsimesPues la verdad es que es un producto que normalmente lo adquirimos en los mercados, al tendero de confianza que lo vende a granel, por lo tanto de marcas ni idea, pero cuando consigues uno bueno en su punto de maduracion, la verdad es que es una autentica delicia.