Maridaje "Cargols a la llauna" y Esqueixada de bacalao

Buenos días compañeros,

Esta noche tengo invitados y he pensado en prepararles, entre otros platos típicos catalanes, cargols a la llauna y esqueixada de bacalao. Me gustaría preparar una cena maridaje, pero no tengo ni idea de que vino puede casar mejor con estos 2 platos.

Como los invitados no son de nuestra tierra (yo vivo en Barcelona), he pensado que todo, tanto platos como vinos, sea catalán.

Con estas premisas, ¿qué me recomendáis?

Gracias!

Yo creo que estos dos no le irian mal:

Via Edetana Negre
Via Edetana Blanc

Celler Edetaria - DO Terra Alta

Salut

Bueno, como no tengo DO propia identitaria te propongo: #44 Vijariego de La Suertita y tambien el La Gota de Teneguia a base de bujariego albillo listan y negramoll. Muy buenos. Triunfarás.

Algo tarde, quizás.

Déjame que te recomiendo rosados con nervio, para el caso, el Portell Rosat (DO Conca de Barberà), vino con nervio, sin pretensiones, directo y rico creo que te iría bien....

Con platos con tanta personalidad, nada mejor que un vino con cierta identidad.

Salut.

Joan

En un salto que hicimos a Barcelona y Port Bou paramos cerca de Rosas y nos prepararon los caracoles en esa lata negra que resultó impresionante. Bebimos un Jacques Lamoreux y un rosado Gervais Gobilard de la mano de nuestro anfitrion. Autenticos vinos con identidad.