Restaurante sólo para doce en Aviles ¿otro Bulli en cuanto a listas de espera?
Re: Restaurante sólo para doce en Aviles ¿otro Bulli en cuanto a listas de espera?
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaPues que quieres que te diga, me parece bien y mal. Bien porque es un nuevo concepto gastronómico que a mucha gente le hará ilusión porque quizás no ha ido en su vida al mercado ni ha frito un huevo y mal porque para otros nos pondrá los dientes largos, no podrémos ir, es muy caro y nunca abrá mesa.
Por otro lado la obra de Niemeyer es espectacular por lo que he podido ver, es increible que un señor de 103 años pueda diseñar y realizar obras como esa.
Un saludo.
"Beati Hispani quibus bibere vivere est" Traducción: "Afortunados los españoles para los que beber es vivir". Atribuida a Julio César
Re: Restaurante sólo para doce en Aviles ¿otro Bulli en cuanto a listas de espera?
Ver mensaje de FrancescfEstá bien ser innovador pero... hay que ser realistas.
EMHO, aparte de lo que comentas, implica también que la persona/personas tengan generalmente pocas o ningunas responsabilidades familiares/personales, tener pasta gansa, interés por el tema, buena salud, disponibilidad para viajar si eres de fuera, mucho tiempo libre y que te cojan la reserva con meses de antelación...
El perfil de cliente tipo es éste:
- Persona que no tiene nada que hacer, con criada en casa que le solucione todos los temas cotidianos de una casa, sin familia cercana o con familia pero a la que ni ve ni ayuda en nada o a los que tiene esclavos para poder endosarles hijos e historias si las hubiere, sin hijos ni sobrinos a los que cuidar/llevar al cole, con un trabajo en el que cualquier día pueda decir "no voy" o sin trabajo (en el paro voluntario por no necesitar currar), con altos ingresos ó de la JetSet ó con una herencia multimillonaria ó con primitiva/euromillón que le tocó (por eso no pega ni pelotazo y tiene tiempo para ir con el cocinero de un restaurante de Avilés al mercado un martes por la mañana pues, hasta lo que yo sé, pocas lonjas o mercados abren el domingo) y al que encima, le han cogido la reserva.
Si alguna lonja o mercado abriera un domingo a la hora de misa, habría que estar tempranito yéndose a comprar el género para poder traerse de lo mejorcito (ya se sabe que en estas cosas, si vas tarde, siempre te quedas con lo que no quería nadie).
Con razón sólo es para 12 personas. Es lógico. Al menos en el círculo de los mortales en los que me muevo, es casi imposible encontrar gente que reuna todas esas características a la vez. Conozco gente con mucho tiempo libre y sin responsabilidades, pero con poca guita. Gente con guita pero que curran y curran de verdad para obtener sus ingresos y un martes o miércoles por la mañana no están para viajecitos a Avilés, para ir al mercado con el cocinero, cocinar con él, comer y encima pagarle después. Y gente con guita y que no pegan ni golpe (jubilados) pero que pasan totalmente de pegarse un viaje de Alicante a Avilés para ir con un cocinero a hacer la compra al mercado, cocinar, comer y pagarle encima.
Es un poco de guasa pero espero que triunfe con aquéllos pocos privilegiados que reúnan todos esos requisitos ;)
PD. Aunque, pensándolo bien, no sé por qué me sorprendo. Somos tantos, que siempre habrán 12 personas interesadas en ese tema y que cualquier día de la semana puedan dejarlo todo en sus vidas por irse con el cocinero al mercado :)
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Restaurante sólo para doce en Aviles ¿otro Bulli en cuanto a listas de espera?
Ver mensaje de oscar4435Otro requisito añadido a los que comentaba en mi post: ser encima un grupo.
Eso sí que ya es el Pleno al 15: que cumplas los requisitos y que doce amigotes los reúnan y todos tengan interés y medios para el tema ;)
Si ya es complejo para una cena normal ponerse de acuerdo 12 personas en día, horario, precio, dentro de la misma ciudad y un sábado por la noche, traslada el tema a que esos 12 se vayan a Avilés el Día D, a la hora H, al precio ELQUESEA un Martes, Miércoles (el día que te toque), y encima que les hayan aceptado la reserva y que nadie ponga pegas para irse con el cocinero a hacer la compra, meterse todos en la cocina a meter la pezuña en los pucheros, etc etc...
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Restaurante sólo para doce en Aviles ¿otro Bulli en cuanto a listas de espera?
Ver mensaje de JuanjosantosJuanjo Juanjo, si sólo es cuestión de organizar una quedada, y ya habremos 12 interesados, no crees ???
Para este próximo Agosto iría bien ???
Re: Restaurante sólo para doce en Aviles ¿otro Bulli en cuanto a listas de espera?
Ver mensaje de JuanjosantosEso si que la peña,pague por adelantado,no valla ser que se raje alguno y encima palmes pasta,lo que dices,yo sali harto de organizar las comidas de la cuadrilla,pon fecha,ajusta un menu a un precio razonable,que si unos si otros no,que si aultima hora no puedo,que si valla mierda,encima,asi que como para organizar ,hombre si montas una quedada,lo malo sera que se te apunten mas de doce o menos,amos un rollo.
saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber
Re: Restaurante sólo para doce en Aviles ¿otro Bulli en cuanto a listas de espera?
Ver mensaje de oscar4435Un restaurante no solo es una buena cocina. tambien cuenta en este tipo de restaurantes donde hay un precio alto, el servicio, la amabilidad de la sala etc...
Saludos desde Cantabria
Re: Restaurante sólo para doce en Aviles ¿otro Bulli en cuanto a listas de espera?
Ver mensaje de oscar4435Al menos ahora va "a vestir" mucho el visitar este edificio y etc....
Me acuerdo cuando abrio el Gugen... de Bilbao, que lo mas "in" de Cantabria, iba de forma apresurada a visitarle, para contarlo
Saludos desde Cantabria
Re: Restaurante sólo para doce en Aviles ¿otro Bulli en cuanto a listas de espera?
Ver mensaje de CachinaLe he visto en una entrevista de hace poco, y se le notan los años, pèro coordina muy bien(hay que mantenerse activo o dicho de otra forma entrenar la mente)
Y tener suerte.
Saludos desde Cantabria