Esto va de judias verdes.
Esto va de judias verdes.
En plena temporada de judias verdes como nos encontramos y al tener huerta, tengo gran excedente de estas mismas. Vengo a comer 2 o 3 veces por semana judias y en mi casa solo hay dos maneras de hacerlas, cocidas con patata y zanahoria, refrito de ajos y luego, o bien con salsa de tomate o con aceite y vinagre.
¿Teneis otras formas o recetas para cocinarlas? Gracias y un saludo a todos.
Las cosas son como son y no como se presentan.(Contraetiqueta de El Pecado) jeje.
Re: Esto va de judias verdes.
Ver mensaje de KintimanHola Kinti, primero se cuecen, y despues se frien en un buen aceite con ajos a laminas, y le echamos unos huevos para hacer un revuelto, bueniiiiisimo, pruebalo y me cuentas.
Re: Esto va de judias verdes.
Ver mensaje de KintimanSi te refieres a las planas, cocidas y con un medallón de foie.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Esto va de judias verdes.
Ver mensaje de KintimanYo igual, estoy recogiendo estos dias... bueno, tenemos poquitas.. pero ahora mismo me estoy haciendo con unas recien cogidas y picadas un arrocito (chorro Alvear CB) con tomate y puerro y pimento morron.
@Malditovino
Re: Esto va de judias verdes.
Ver mensaje de KintimanYo las hago como tu pero en vez de salsa de tomate,pongo tomates naturales en dados con el sofrito y un poco de Raz el Anout.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: Esto va de judias verdes.
Ver mensaje de KintimanLas cortas, las lavas, las hierves, las escurres... y las echas en una fuente.
Cortas tomates en dados, los añades a la fuente.
Cortas un buen queso de cabra de rulo a pedazos, añades a la fuente.
Lo mezlas todo. Añades sal, un buen aceite y un buen vinagre de jerez.
Re: Esto va de judias verdes.
Ver mensaje de Kintimana mi como me sobran tambien le añado puerro calabaza etc y me hago una sopa o pure
Re: Esto va de judias verdes.
Ver mensaje de KintimanOtra,...
Las cortas, las lavas, las hierves, las escurres... y las echas en una fuente.
Cueces huevos hasta que estén duros, los pelas, y los picas, pero bien picados (los huevos).
Echas esos huevos picados por encima de las judias.
Añades sal gorda (o maldón) y un buen aceite de oliva.