Para un buen arroz en Valencia ¿donde voy?

Jajaja, !vengo con la mismísima benemérita¡¡¡ si no arde Troya¡¡ahora que me pondre mi mejor terno...para ti.

Troya arde siempre , lo que necesitamos es un buen magnum blanco para enfriar ;-)

Constan tu el latin, ¿donde lo aprendiste?,

Justamente, mis padres fueron a Valencia capital, la semana pasada, y yo abrí un hilo preguntando lo mismo que tu.
Pues bien, mis padres gracias a las recomendaciones de los foreros, fueron a Casa Robeto. Y segun me contaron se comieron la mejor paella que han probado en la vida. Y mira que mi padre ha comido...Es un forofo de los arroces y un excelente cocinero; su mejor plato son justamente los arroces de montaña o de setas....
Con esto te lo digo todo.

Que bien suenan esos arroces de tu padre, al de montaña le pone caracoles?

Pues nunca le puso caracoles.... Le pone conejo, pato, setas variadas( camagrocs, llanega negra, ceps), verduritas a veces costilla de cerdo o butifarra, va variando; y sobretodo mucho cariño, se está más de cuatro horas para hacerlos, dice que el secreto está en el sofrito, lo deja concentrar mucho, a fuego lento que la cebolla se caramelice durante dos horas....

Bendita paciencia, pero tiene su recompensa si esta sabroso.

bueno amigo, bona nit

Jesus además de todos los que se han nombrado, que están fenomenal, deberías tener en cuenta también El Raco del Turia, un clásico con mucha calidad.Yo he comido alguna vez por motivo de trabajo y a cumplido siempre, además es muy céntrico.Pegale un vistazo a los comentarios y a su web