El cava, ese gran desconocido.
El cava, ese gran desconocido.
Bajo mi punto de vista, a nivel general hay un gran desconocimiento del cava/champagne.
Exceptuando a nuestros vecinos franceses (y no todos) probablemente Cataluña sea una de las zonas en las cuales la cultura del cava esté más arraigada.
En el resto del país y salvo honrosas excepciones no suele haber cultura de cava, solo hay que ver las preguntas de algún forero en algunos hilos de Verema.
Casos como los que describo a continuación y muchos otros son habituales.
En lugar de pedir cava piden “champán” por lo cual el camarero de turno les sirve una botella de Champagne, naturalmente les cobra lo que vale la botella de Champagne y ese ciudadano no vuelve a pedir “champan” en su vida.
Sirven el cava sin cubitera y lo tienen en la mesa durante toda la comida. A mí me encanta el cava, y os aseguro que sería incapaz de tomar un cava que no esté a la temperatura adecuada.
En muchos banquetes sirven el cava con los postres, fijaros que la mayoría de “catalanes” disimuladamente no lo toman, el motivo, “cava semi”.
Y podría seguir con un largo etcétera………
Re: El cava, ese gran desconocido.
Ver mensaje de JeronimoCava semi ?
Eso seria en los años 70...
Sin cubitera ?
Debo vivir en otra época.
Pides champan y te traen "Champagne".
Si no lo veo no lo creo.
Re: El cava, ese gran desconocido.
Ver mensaje de BerniePues créelo, yo lo he vivido en primera persona.
Cava Semi en más de un banquete en Madrid.
Sin cubiera muchos.
Re: El cava, ese gran desconocido.
Ver mensaje de JeronimoDe acuerdo. En los ultimos años el avance de la calidad del cava es espectacular. Tenemos productos con calidad y variedad suficientes como para maridar una comida entera. En los postres mejor otra cosa...
Re: El cava, ese gran desconocido.
Ver mensaje de JeronimoPor desgracia es asi como tu dices, pero en eso han ayudado las bodegas que no han sabido dar a conocer su producto. Y despues que el cava se asocia a Catalunya y por desgracia aun se recuerdan asuntos politicos que no tendrian que ser asi.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: El cava, ese gran desconocido.
Valoramos mucho el trabajo que las bodegas estan haciendo lo que esta permitiendo sacar productos de altisima calidad al mercado, ademas a unos precios excelentes, ya que el champagne a veces es intocable en ese sentido. Cada vez mas nos acercamos a productos lanzados por pequeñas bodegas y estamos encontrando autenticas joyas.
Saludos
Salut!
Re: El cava, ese gran desconocido.
Ver mensaje de JosepEn casa empezamos con el cava en los aperitivos y si no cambiamos a los GT, seguimos hasta el final, postres incluidos.
Re: El cava, ese gran desconocido.
Ver mensaje de pepecanoCiertas declaraciones de algunos que dicen querer mucho a Cataluña, han hecho mucho daño tanto al sector del cava, como a Cataluña en general.