Pescado de piscifactoría, salvaje y del mar menor...

Es más fácil que ya que tú vienes de Murcia, al pasar por su pueblo y la recojas.

Eres un liante jzm !!!jajaj Donde vas tu a Valencia o a Gerona ??

Jaja parezco un calÇot !!!

Tampoco tengo coche, me lo acaban de embargar...pasas a por mi, chato?

pd: tambien soy salvaje y del mar menor...

Pues que pase a por los dos, ya puestos, nos ahorramos la gasolina, uy, lo que acabo de decir, esto de hablar con catalanes, al final algo se te pega, jeje.

Jo-er el lobby Murciano como se apoyan. Jeje
Tú no te preocupes que si tengo ganas de ir a Murcia, no es por conocer a Javier, a ti tampoco me va preocupar mucho conocerte o no, lo que quiero conocer es tu cocina, si tienes trabajo en los fogones y no te veo me da igual.

En la Pescadería de miguel, enm la orilla de la playa de Stgo de la Ribera.
+- medio kilo, de ración pequeñita.

He leído este artículo en La Vanguardia de hoy: http://dreaming-omelettes.blogspot.com/2010/10/todo-el-pescado-sera-pronto-un-articulo.html

Ya llevamos tiempo intuyendo que el ritmo actual de consumo de pescado salvaje es insostenible a largo plazo -a pesar de que, según los nutricionistas, comemos poco pescado- y cada día los tamaños son menores y los precios, mayores. Pescados como el mero, el bacalao, el besugo, el lenguado,... cada vez están al alcance de menos. Incluso el boquerón cuesta de encontrar y tiene un precio elevado, al menos por BCN.

El artículo en cuestión informa sobre algunas cuestiones que yo desconocía:
- Los caladeros están ya todos descubiertos.
- Los mercados de los países pobres son los que están sufriendo el mayor desabastecimiento.
- Para criar 1 kg. de salmón de piscifactoría hacen falta 5 kg. de sardina y anchoveta. O sea, que la acuicultura actual tampoco es una solución a la falta de pescado.

Y otras que sí conocía:
- Los pescados que llegan al mercado eran desconocidos hace algunos años.
- La pesca de arrastre es nefasta para el fondo marino.
- La pesca artesanal es la alternativa para una explotación sostenible de los caladeros.
- Estamos subvencionando entre todos la pesca industrial.

En casa comemos pescado prácticamente a diario. A veces salvaje, a veces de piscifactoría. Procuramos comer el pescado de temporada y de la zona, aunque cada vez es más complicado, ¡y caro! Sinceramente, me dan remordimientos de pensar en los 3 trocitos de salmón (seguro que de piscifactoría) del nigiri que me he comido este mediodía.

En fin, que no sé si seguir comiendo pescado o pasarme directamente a una dieta vegetariana... Y lo que es peor, ¿voy acostumbrando a mis hijos?