Receta de gazpacho manchego ¿Cómo hacer el gazpacho de la mancha?

Bienvenida Caty. Muy apropiado de tu parte lo de la piscina jajajajajaja!!! ya me imagino... Nunca lo he comido en verano, tiene que ser mortal...mortalmente bueeeeno!!

No le hago remilgos a un gazpacho de estos en agosto.

Yo vivo en Almansa y prefiero el de mi suegra al de pincelin,jaja, y no es peloteo,se hace la misma base que para un arroz con conejo y carne de caza: sofrito de pimiento,carne,tomate rallado etc y se añade tomillo y romero,a este sofrito se le añade agua,azafran y una cabeza de ajo y se deja hervir un rato.
En una cazuela se hecha un poquito de caldo y se añade la torta de gazpacho a trocitos (ni se te ocurra comprar la torta envasada que venden en los supermercados),se remueve sin parar y cuando este jugoso el gazpacho se le añade la carne y se sigue removiendo.Todo ello se sirve sobre una torta entera (importante que este jugoso,espero que te guste mucho lo que pasa que con esta calohh bufff!! yo lo dejo para invierno.

Por cierto si quereis para cuando haga mas fresquito propongo una gazpachada en Almansa,un saludoteeee

Como poder comer en verano se pueden comer hasta unos judiones de la granja con su morro y oreja. Pero de ahí a que digas que cualquier gazpacho es de verano, se nota que este no lo has probado. -Ojo- vaya por delante que yo también lo he comido en verano, por eso sé lo que digo.
¡ oye !, mejor con la capucha, así te conocí y así te quiero.

Si yo tambien me lo como pero con un buen aparato de aire acondicionado,jaja......

Me he comido unos cuantos, Otilio
Y sigo diciendo que gazpachos... los de verano
Y en Cuenca muy a menudo

A mí que con la vida que llevas corrida y que te "pegas" no lo hubieras probado. Si cuando te expresas bien dá gusto. Ahora es cuando dejas claro que prefieres los gazpachos DEL VERANO.