Cocina de temporada; otoño, invierno, primavera, verano. ¿Cuál es vuestra estación favorita?
Re: Cocina de temporada; otoño, invierno, primavera, verano. ¿Cuál es vuestra estación favorita?
Ver mensaje de FrancescfHombre, cuando hablo de cuchara me refiero a garbanzos, judías, arroces caldosos y melosos... El otro día nos zampamos un arroz meloso con "cap i pota", alcachofas y guisantes que quitaba el hipo, jeje. Tampoco me disgustan las ensaladas, ni mucho menos (hoy por ejemplo toca para cenar ensalada de canónigos, manzana, queso de cabra y nueces con vinagre de frambuesa, rica, rica), pero yo es que soy más de platos contundentes ;)
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Cocina de temporada; otoño, invierno, primavera, verano. ¿Cuál es vuestra estación favorita?
Ver mensaje de Obiwan FerranHombre Ferran, ante una pregunta tan clara como: "Cocina de temporada; otoño, invierno, primavera, verano. ¿Cuál es vuestra estación favorita?", obviamente la respuesta debe de ser elegir entre una de ellas.
Ahora bien, si quieres que profundicemos en el tema, deberías preguntarnos...¿Cuál y porqué es vuestra estación favorita? o algo parecido.
Re: Cocina de temporada; otoño, invierno, primavera, verano. ¿Cuál es vuestra estación favorita?
Ver mensaje de JeronimoPerdone por mis imprecisiones en la pregunta que abre el hilo, quizás debería reformularla para ampliar las aportaciones de ilustres foreros como usted. Si no le resulta molestia, podría profundizar un poco más en el tema?
Atentamente,
Ferran
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Cocina de temporada; otoño, invierno, primavera, verano. ¿Cuál es vuestra estación favorita?
Ver mensaje de Obiwan FerranAhora si,
Después de un largo y cálido verano, el que apetece más una cerveza bien fría que un plato de callos con garbanzos, llega ese tiempo en que las hojas de los arboles van cambiando de color, que los días se acortan, las noches se alargan, los termómetros van bajando y de repente un día miras hacia las montañas y las ves cubiertas de nieve, y es justamente en esos días, cuando ya empieza a apetecer más un plato de callos con garbanzos que un cerveza muy fría.
¿Captas?
Re: Cocina de temporada; otoño, invierno, primavera, verano. ¿Cuál es vuestra estación favorita?
Ver mensaje de Obiwan FerranPues creo que cada estación tiene su encanto, pero también hay que tener en cuenta que por aquí no hay nada de clima extremo, salvo este invierno y primavera que no ha parado de llover.
Y en pleno verano no me asomo por las zonas turísticas ni por casualidad.
Por ejemplo ahora estamos a la espera que aparezcan los primeros perrechicos, en otoño las otras setas y la caza, en verano las sardinas asadas, los tomates con sabor a tal y el bonito y en invierno los cocidos y las ollas. Por poner lo más significativo de cada estación.
Por cierto te he entendido perfectamente tu pregunta, je je
Saludos desde Cantabria
Re: Cocina de temporada; otoño, invierno, primavera, verano. ¿Cuál es vuestra estación favorita?
Ver mensaje de JeronimoSí bwana! Pero los callos con garbanzos con una cerveza bien fría no están nada mal...
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Cocina de temporada; otoño, invierno, primavera, verano. ¿Cuál es vuestra estación favorita?
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaYa se sabe que a buen entendedor... je je. Yo en verano también procuro evitar turistadas. De hecho mañana seguramente vamos a darnos un volteo hacia la costa brava, que en esta época está preciosa y no hay las aglomeraciones de agosto. Saludos,
Ferran
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Cocina de temporada; otoño, invierno, primavera, verano. ¿Cuál es vuestra estación favorita?
Ver mensaje de Obiwan FerranBuf! Pues no se con cuál quedarme. Otoño-invierno quizá por la mayor contundencia de los guisos, aunque no me quites mi arroz a banda con su blanco o espumoso fresquito en primavera cara al mar, ni un buen gazpacho fresco en verano que me pierde.
Un saludo!