Cocina de temporada; otoño, invierno, primavera, verano. ¿Cuál es vuestra estación favorita?

Une preguntita técnica: las corto perpendicularmente al eje de la cebolla, no? Muchas gracias por la receta!

Ferran

Efectivamente, de forma que con un solo corte puedas sacar los aros centrales que vas a sofreir, y posteriormente recomponer la cebolla con el relleno dentro para asarla, sin que este se salga, mas vale no llegar que pasarse.
Saludos.

Oído cocina! A ver si lo pruebo y te cuento, que parece fácil y tiene buena pinta. Además puede dar mucho juego con diferentes tipos de rellenos. Saludos,

Ferran

Mi estación favorita es Badal :-D

Lo cierto es que todas tienen su encanto. Tal vez prefiero el invierno porque la ropa me permite disimular mejor los michelines :-D

Sí, sí, pero sigues sin mojarte puñetero :-P Eres de cuchara contundente o de gazpachos y ajoblancos?

Otoño.

Joer, gracias por currarte la respuesta, me la voy a leer con calma para entender los mensajes que debe haber entre líneas...

He de reconocer que la cuchara la prefiero para el salmorejo que para el cocido. Creo que con la edad me estoy aficionando a las comidas ligeras, aunque no le hago ascos a un buen pedazo de carne de vez en cuando... Pero de tamaño comedido ;-)