Marisco de importación
Marisco de importación
Se acercan las navidades y pronto empezarán a llegar camiones cargados de marisco congelado, pero también incluso vivo, que suele venderse como gallego u onubense cuando sabe Dios de donde procederá.
Hay dos asuntos quiero exponer a debate: 1º ¿Porqué los controles de procedencia y venta estos productos es prácticamente nulo? 2º Hasta en los langostinos congelados hay abismales diferencias de calidad y la única información que recibe el consumidor es la diferencia de precio ¿No se pueden poner etiquetas informativas que guíen un poco al comprador?
Digo esto porque acabo de escribir la receta de Navidad para la revista PlanetAVino en que recomiendo los bogavantes escoceses, que son salvajes y están deliciosos, pero que cuestan la mitad que los autóctonos y los meten por tales en la mayoría de los sitios.
Solo pido información, que es un derecho que tenemos todos los consumidores.
Re: Marisco de importación
Ver mensaje de PepeiglesiasUna más de las muchas vergüenzas con las que nos premian en este dolor de país. ¡Pero si hasta han aprobado reciéntemente el no indicar el origen del producto en las latas de conservas! ¡Qué más le dará a la gente si el mejillón es de Galicia o de Holanda?
Saludos,
Jose
Re: Marisco de importación
Ver mensaje de joseSobre todo cuando en la caja anuncian a bombo y platillo que proceden de las rías gallegas.
En otro hilo ya comenté que hace casi treinta años publiqué un reportaje al respecto y mira, seguimos igual. Hasta que un día se desate una intoxicación masiva que se lleve por delante a cien personas, aunque los traficantes que se están llevando la pasta, seguirán haciendo chanchullos y nadie irá a la cárcel.
Re: Marisco de importación
Ver mensaje de Pepeiglesias¡Aquí nunca pasa ná! Entre galgos y podencos se nos va el vino en catas.
Saludos,
Jose
Re: Marisco de importación
Ver mensaje de PepeiglesiasNo entro en la parte técnica, pero hemos comprado varias veces bogavantes canadienses vivos y, la verdad, están muy buenos. Respecto al marisco congelado, nosotros sólo lo compramos para Navidad y nos fiamos del pescatero. La verdad, de momento no nos ha defraudado. Bien es cierto que la única información que nos da es que es bueno y su precio...
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Marisco de importación
Debo ser bastante ingenuo, porqué hasta hace poco tiempo pensaba que todo lo que vendían en la pescadería era producto fresco, hasta que me empecé a fijar en los cartelitos que tienen algunas. Desde el atún hasta los langostinos, pasando por otros muchos productos lo suelen vender descongelado ( congelado que dejan descongelar en el mostrador ). Al menos, suelen tener el típico cartelito con tipo de pesca, formato y origen )
Re: Marisco de importación
Ver mensaje de PepeiglesiasEste verano tapeando en Galicia comentamos con el dueño del bar lo bueno que era su pulpo, lo que nos contesto me dejo un poco frio, nos dijo que el pulpo con el que se cocina el pulpo gallego suele ser de Marruecos, en Galicia es dificil encontrar pulpos de ese nivel. No tenia no idea.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Marisco de importación
Ver mensaje de FrancescfBueno, si te gustan me alegro mucho porque podrás disfrutar por poco dinero, sobre todo si los preparas a la americana.
El marisco congelado puede estar bueno, sobre todo si se descongela despacio. Hoy he preparado un arroz a la tailandesa, por supuesto con gambón crudo descongelado (me imagino), y resultó delicioso.