Quedada veremera, en Casa El tio David, Alfafara, Sabado 6 Noviembre, Noche.

Ferran, no te quejes, que estuvistes hace bien poco y has probado casi todo el menu, y en vinos tampoco estuvo mal.

Me quejo, me quejo, que me dais envidia cochina de la mala. A ver si os van a salir todas las botellas con TCA! :-D Buenoooooo, vengaaaaaa, yo con que me enviéis una botellita de ese pedazo de Auslese de Fritz Haag que nos pimplamos el otro día, os lo perdono todo ;-) Por cierto, ahora que me miro bien la foto, no podrás negar que es hijo tuyo!!! Saludos,

Ferran

Si que se me parece, pero en guapo.
Despues de la publicidad que le das a ese vinico, me parece que no le vamos a dejar ninguna al tio David.

Eres el puto amo del google tío!!! Pero yo diría que esa botellita el tío David no la tiene :-b

Importante, últimas plazas, queda limitada la quedada a 24 plazas....quedan menos de 10 plazas libres.

Para que no halla que buscarlo mucho, lo vuelvo a poner, y así lo vais recordando, jeje
Bueno, pues por fin tenemos el gran menú que propone el Sr.David para esta noche del 6N....
- Helado de aceite de oliva Alfafarenca sobre fondo de hierbaluisa.
- Pericana.
- Coca con trompetas de la muerte y sardina escabechada y ahumada.
- Crema de cangrejo rojo de río.
- Bolets de Xop con Parmegiano Reggiano.
- Hamburguesa de Rodaballo con Rebozuelos, salsa americana y croquetas varias.
- Caldo de la abuela con albondiguillas de carne trufadas.
- Lomos de Bacalao fresco Noruego confitado con ajoaceite y sal de olivas negras, sobre fondo de calabaza.
- Paletilla de Cordero horneada con romero y miel (Andalu-si).
- Pre-postre.......1º tabla de quesos. ( Manchego curado con manteca, Comtte extraviejo,
Los Corrales, Picón Breves-Tresviso )
2ª tabla de quesos.
3ª tabla de quesos.
( Las tablas de quesos 2 y 3 son sorpresa ) Estamos en manos de todo un experto en este
manjar.
- Selección de postres especiales:
- Helado de queso fresco con jalea de membrillo.
- Delicia de calabaza con dulce de leche y crocanti de cacahuete.
- Crema de castañas con galleta de almendra fileteada.
- Batido de Yogur Griego con Turrón de Jijona y helado de Arrop y Tallaetes.
Y ya después, Dios dirá, buén provecho............;)

Casi perfilado el maridaje ...

Adelanto alguna cosilla ... Guiuseppe Mascarello Monprivato 1999, Santa Cruz de Artazu 2004 ... M. Grunhaus Herrenberg Kabinett 2003 ... Hasta ahí puedo leer :)

Pero dime con que platos irían esos vinos, para ir haciéndolo maridado de verdad... ;)