Los mejores quesos del mundo.
Traigo un clasico, mas que mencionado, el Stilton. En este caso, no se como ni de que manera, el queso se almaceno en condiciones fuera de lo normal cuyos detalles mas alla de temperaturas proximas a cero durante bastantes meses desconozco (en una base antartica es donde lo comi).
He vuelto a comer Stilton a la vuelta, vamos, el que se compra normalmente, y esta muy bueno, claro, pero no es ni parecido... el queso se torno ambar y los tonos azules se tornaron oscuros, pero sin que hubiera una maduracion que significara un mayor picor y fortaleza de sabor. La textura era muy untuosa, en boca, aunque al meter cuchillo era ligeramente friable.
De lo mejor que he comido en años!
