Hoy han caído estos dos quesos extremeños de Simón Romero. El más pequeño es

Hoy han caído estos dos quesos extremeños de Simón Romero.
El más pequeño es un untuoso queso tipo torta de lecha cruda de cabra.Muy sutil en aromas destacando frescor vegetal.En boca es fino con notas caprinos y ligeramente salinas suaves.
El otro es de leche cruda de oveja.Tambien tipo torta,pero en su estado inicial.
Aroma vegetal y ligeramente animal.En boca es de intensidad media,notas vegetales y de seta.Persistencia media.