Bodega del mes - Espelt Viticultors del Empordà
D.O. Empordà
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Barcolobo 2012 es explosión aromática de gran complejidad y equilibrio. Es un vino original y diferente.

Cómo descorchar botellas lacradas. El lacre. (6/6)

Respuestas: 45
Alfredo_Maestro
Alfredo_Maestro
en respuesta
a JACS
08/05/12 (14:33)
Re: Cómo descorchar botellas lacradas. El lacre.

Pero si lo más importante es sujetar la cámara y hacer de reportero!!!

Ehhhh, todo en directo y sin guión...eso vale mucho.

Tengo uno yo de Haro del 2009....que pa que. Hace?

Amnay
Amnay
en respuesta
a Alfredo_Maestro
08/05/12 (15:20)
Re: Cómo descorchar botellas lacradas. El lacre.

ya que hablan de descoarchar me expliquen cómo se hace con el sable? Cómo es el golpe? Me trae intrigado
No se parte la botella cuando le dan el golpe con el espadón?

THuRStoN
THuRStoN
en respuesta
a Amnay
08/05/12 (15:49)
Re: Cómo descorchar botellas lacradas. El lacre.

Esa técnica se llama “Sabrage”: http://www.youtube.com/watch?v=HMr8VzoYAo0
Comenzó a usarse después de la revolución francesa, cuando el arma elegida por la caballería ligera de Napoleón fue el sable. Y era tradición descorchar una botella con el, cuando las batallas terminaban victoriosas.

Para más información: http://en.wikipedia.org/wiki/Sabrage

Alfredo_Maestro
08/05/12 (17:01)
Re: Cómo descorchar botellas lacradas. El lacre.

Aqui tienes la casa donde compro los lacres y ya te indican varios tipos de materiales.

http://www.lacregilper.com/

JACS
JACS
en respuesta
a Alfredo_Maestro
08/05/12 (17:36)
Re: Cómo descorchar botellas lacradas. El lacre.

Tú tienes un video,yo tengo acceso a tu ...... académico y puedo modificar las calificaciones, ....

Rsampere
Rsampere
en respuesta
a Alfredo_Maestro
08/05/12 (17:54)
Re: Cómo descorchar botellas lacradas. El lacre.

Me parece muy bien la demo para un encuentro casero... pero en un restaurante que quede el mantel todo lleno de trocitos, no lo veo muy normal.

Precisamente hace unas semans en Chez Cocó (BCN) pedí una botella y apreció lacrada y no veais el apuro del ayudante sommelier con todos los trocitos encima la mesa.... Y el sommelier que no sabia ni que hacer... :)).

La verdad es que hacíamos como si no lo veíamos del apuro que pasaban...