Château Petrus y su clima

Es verdad jesús. Interesantísma la entrevistya...
un abrazo.

Entonces no lo entiendo, se veneró en su momento a Moueix y ahora se ponen ojitos a lo que dice Berrouet, que viene a cuestionar lo del primero??

O es que hagase lo que se haga, si se hace en Petrus, está bien hecho??

O ya el colmo, con lo que hay en Petrus, hasta yo haria vinos de 6.000.-€??

No te extrañes, hombre. Los estudios y las investigaciones avanzan y cambian concepciones. Tu sabes que hoy ya no se concibe un enólogo como un "alquimista". El vino empieza en el estudio del suelo y con los estudios foliares de la planta y en función de ello se van gestionando.

Saludos

José Luis Giner

Bueno, me sigue sorprendiendo que se haga lo que se haga, esta bien hecho, a parte de que les de igual si hace frio, calor, o se desploma el clima en todo el mundo menos en el chateau, independientemente de quien gestione, o por empirica o por teorica, todo bueno y todo caro.

En fin, que hubiese sido del Petrus si a Onassis le hubiese dado por beber Ribera del Duero.

Ramón, creo que tu juicio es excesivamente superficial. Por desgracia no tengo el suficiente bagaje (dígase botellas catadas) de Petrus como para poder comentar algo medianamente fiable al respecto, pero Petrus era un grande varios decenios antes de que naciera Onassis. Y ahora lo sigue siendo. Como Latour, Lafite, Mouton-Rothschild, Haut Brion y Margaux. Son propiedades cuya calidad lleva siendo elevadísima desde hace más de 300 años. Y da igual quien y cómo los gestione y el paso del tiempo. Las añadas serán buenas y malas, pero estos vinos siempre estarán ahí.

El problema es que con la especulación actual solo podrán beber las nuevas cosechas los potentados nuevos ricos rusos, chinos, indios o los del turbante. Pero eso no debe ser una crítica al productor, sino a los malditos mercados. Quién hubiera sido aficionado al vino hace 20 o 25 años, cuando por lo visto se podía conseguir Latour o Margaux en Madrid por 15.000 pesetas…

Yo si tengo suficiente bagaje, por eso lo digo, y por eso mi comentario es fiable y nada superficial.

Lo bueno de tener 50 hoy es que con 25 se pilló y mucho a 15.000.-€ que no era barato, pero oye, se podia. Y hoy se sigue pillando, sin necesidad de turbante. Lo bueno de la edad, esa con la que tanto te metes, y que vosotros los jovenzuelos (40 jovenzuelo???) no podreis aprovechar, es que nos dió ciertas oportunidades irrepetibles.

Por cierto, otro grupo de superficiales:

http://www.youtube.com/watch?v=bnR1PXj0CfQ

Me encanta.

El miercoles más. Que si voy con tiempo ya os doy una magistral, a ver si aprendeis de una vez.

Ya me has dado el día. He visto el vídeo. ¿Que hago con el Petrus 2001 que tengo?.

Saludos

José Luis Giner

Ramón, si dices que "En fin, que hubiese sido del Petrus si a Onassis le hubiese dado por beber Ribera del Duero", es que no has bebido mucho Petrus. Y tú con 25 no bebías Petrus, bebías lo que todo el mundo con 25.

Hay vinos y vinos, como hay modas y modas. Y el vino que está de moda tan pronto como sube, baja. Pero los grandes Burdeos, Giacosa, Voerzio, Soldera, Egon Muller, Fritz Haag, Krug, Bollinger, DRC, Leroy, Vega Sicilia, González Byass o Quinta do Noval son productores que llevan muchos decenios haciendo algunos de los mejores vinos del mundo dando igual quien los pruebe y a quien les guste. Están fuera de las modas y de las discusiones sobre añadas y cambios climáticos.