Vertical de Bosconia.

Pero se te llamara el dia del descorche

Ok, Enrique, te estará esperando ese Planots que también necesita botella, que te parece?

Saludos.

¿No será la botella que estaba tan preciosamente expuesta en la sala del Cata 1.81? Ya decía yo que os fusiteis demasiado rápido del local :-)))

Más en serio, ¿de qué añada estais hablando? Yo tengo pendiente tomarme un Pur Sang 99 (el hermano pequeño del Silex) pero Manuel me comentó que aún le falta mucha botella y nó sé si abrirlo ya.

Hola Juan, probé el Pur Sang 99 este verano, lo que pasa que fue en plena cata y hay bastante peligro de error, sobre todo porque estaría condicionado por los vinos anteriores.

No obstante, en nariz me pareció maravilloso, aunque en boca lo encontré algo agresivo..., si quieres abrirla prueba con un maridaje acorde tipo ";mini quesos"; franceses de cabra (sobre todo). Por lo poco que he probado de Poully-fumé, en general me han parecido eso...

Pero que maridan a la perfección con los quesos que comentaba, como pude comprobar en la barbacoa que hicimos este verano, con un Ladoucette de la misma denominación.

Saludos.