Sobre vinos portugueses.
Re: Sobre vinos portugueses.
Ver mensaje de AntoDavilaHola Antoliano, aprovechando este antiguo y jugosísimo hilo, me gustaría hacerte un consulta sobre un vino muy especial que formaba parte de un regalo que hicieron a mi mujer hace un par de años: verás, en un viaje a Vila Real, le regalaron dos botellas de Porto colheita de una única quinta familiar. Concretamente se trata de Quinta dos Azeredos. Una de ellas la degustamos hace un año, era de 2000 (https://www.verema.com/vinos/30210-quinta-dos-azeredos-2000), que nos encantó. Guardamos la otra, de 1975. Y ahí es donde entra en juego mi consulta: ¿tienes idea de qué podemos encontrarnos dentro? ¿cuánto es posible guardarlo? ¿lo abro ya?. Lo guardo en la cave, pero no sé qué calidad tendrá su corcho... en fín, que igual este vino no lo conoce ni su padre... desde luego, si tú no lo conoces, no hay esperanzas de conseguir información antes de clavarle el sacacorchos... :) Muchas gracias, maestro.
Re: Sobre vinos portugueses.
Ver mensaje de Mario CavaradossiTe lo subo arriba para que lo vea Antoliano. ;-)
Re: Sobre vinos portugueses.
Ver mensaje de Mario CavaradossiLo siento Mario pero no conozco la Quinta, pero si te puedo decir que en Colheita fué un buen año, sin embargo en vintage no fué nada bueno. Los 70-85 se estan bebiendo ya bastante bien en colheita, pero tienes el riesgo de que este "escondido", es una faceta que pasan muchos vinos de Oporto, hasta que vuelven a emerger y dar la talla.
No obstante si te bebistes la botella hace un año y te gustó, yo creo que este vino ya paso la fase cerrada y ahora estará muy bueno.
Saludos cordiales.
Todo el mundo que ama el vino, es buena gente.
Antoliano Davila.
Re: Sobre vinos portugueses.
Ver mensaje de Sky-WalkerGracias por subirme campeón, ten cuidadin que todavia peso mucho.
Un fuerte abrazo Santi.
Todo el mundo que ama el vino, es buena gente.
Antoliano Davila.
Re: Antonio el Charme sobre.................
Ver mensaje de AntoDavilaCon ese queso te doy toda la razón, ese vino no lo he probado, pero no olvides que una parte importantísima para disfrutar el vino y la comida es la compañía y tú eres un gran anfitrión.
Un abrazo
Re: Sobre vinos portugueses.
Ver mensaje de AntoDavilaGracias, Antoliano, por tus comentarios. El que bebí hace un año y pico fue el de la cosecha de 2000. Éste que guardo es algo más viejito, unos 25 añitos nada más... Por eso no tengo ni idea de lo que puedo encontrarme ahí dentro porque, imagino, no tendrá que ver en absoluto el de la cosecha del 2000 con el del 1975. Pero quizás habrá que dejarse de miramientos y abrirlo ya, cualquier día especial de éstos como, por ejemplo, "mañana mismo" que, como decía el otro, es muy especial porque es el primer día del resto de mi vida...
Muchas gracias.
Re: Antonio el Charme sobre.................
Ver mensaje de BenjaminBerjonBenjamin que placer leerte !!!.
Sabes que me quedan 2 o 3 botellas de ese vino (Charme 2002), reservado para buenas compañías (como es tu caso), si vienes lo disfrutaremos, por supuesto con un QUESO de esos que a mi (gracias a Dios) nunca me faltan.
Un abrazo amistoso.
Todo el mundo que ama el vino, es buena gente.
Antoliano Davila.
Re: Sobre vinos portugueses.
Ver mensaje de Mario CavaradossiMario supongo que ya te lo habras bebido y espero que disfrutado.
Me he acordado de ti, ya que en días pasados he degustado un Dalva colheita 1975, que estaba extraordinario, muchísimos aromas frutales, chocolate, ahumados, frutos secos y toques mielosos, en boca una verdadera maravilla, con un largo y persistente final.
Lo dicho una gozada, si encuentro más de esta añada prometo comprarlos.
Un saludo muy cordial.
Todo el mundo que ama el vino, es buena gente.
Antoliano Davila.