Langosta...
Langosta...
Después de echarle el ojo a unas colitas de langosta gordas y carnosas, no puedo resistirme a comprarlas. Las pienso hervir en sal, y preparar una salsita de mantequilla con mucho ajo.
¿Con qué maridarían esto?
Saludos
Re: Langosta...
Ver mensaje de BenjaminBerjonCon mucho ajo???, yo le echaría un blanco fermentado en barrica (chardonnay, godello, etc) o incluso un rosado, más floral que poderoso.
Saludos.
Re: Langosta...
Ver mensaje de Andreu¡Ni se te ocurra ponerle ajo! Comprar langosta y combinarla con ajo es un ";sacrilegio"; para mi.
Re: Langosta...champagne blanc de blancs o manzanilla
Ver mensaje de Ximo1Aunque a mi me encanta, De acuerdo con lo del ajo, la Langosta es demasiado sutil como para meterle ajo, Yo lamaridaría con un buen champagne blanc de blancs y si estuviera algo ";pelaete"; pues con una manzanilla de sanlucar tambien esta muy bien, ahora bien, si me pilla que voy ";sobrao";, como un Montrachet no hay nada. (aunque sea un Battard tampoco estaría mal, ¿no Ricard?)
Un cordial saludo.
Juan Ferrer
[email protected]
Re: Langosta...
Ver mensaje de BenjaminBerjon
El ajo quizá les siente bien a las langostas caribeñas que son ( en mi opinión) bastante insipídas; las mediterraneas o atlanticas jamás. Le pondría un riesling muy floral.
Saludos
federico
Re: Langosta...champagne blanc de blancs o manzanilla
Ver mensaje de JuanFerrerYo la langosta la haría con unas virutas de jabugo frititas, y en cuanto a la bebida , me tomaría un Don Perignon rosado, creo que vale la pena.
De Alsacia o Alemania
Ver mensaje de BenjaminBerjonYo iria en la misma línea que Fede Vidal.... pero experimentaría también con Alsacia, a lo mejor un pinot gris para hacerle frente al ajo. En un descuido (y lo recomiendo por mero gusto personal; habrá quienes digan ¡no!), con un auslesse alemán.
Slds.
twitter.com/daniel_pw
Al buen amigo, dale tu pan y dale tu vino
Re: Langosta...champagne blanc de blancs o manzanilla
Ver mensaje de JuanFerrerEstoy de acuerdo, no al ajo, pero un Champagne Blanc de Blancs... yo me bebería algun blanc vintage, pero no un monovarietal. De hecho para mí las palabras champagne y blanc de blancs son contradictorias. El DP Rosé es una excelente elección. Pero hay otros rosados excelentes que no se van de precio: M&C Millésime Rosé 96, por ejemplo, por decirte algo fácil de encontrar y que no decepcione.