La Peña Bilbao cató historia (Tondonia)
La Peña Bilbao cató historia (Tondonia)
Así es. Gracias a la gran cata ciega que montó Thurston y con los consejos de Mr. Camblor pudimos disfrutar de auténticas maravillas como los blancos de Viña Tondonia de los años 81, 76 y 64, además de un Rosado 93 que nada tenía que ver con el 91 que había catado yo.
Las fichas de cata se las llevó el amigoThurston así que no puedo decir mucho pero tan solo señalar que el 64 arrasó en la ciega por su profundidad , elegancia y viveza (para mí 9.6pt). Le auguro no menos de 20 años de venturosa vida por delante si el corcho no falla. Algunos comentábamos que nosotros siendo del 70 estábamos más cascados que el Tondonia 64 ;-)
El 81 (para mí 9.2Pt) está en un gran nivel, muy complejo y equilibrado aunque sin la profundidad del 64, mientras que el 76, siendo un gran vino, lo encontramos a un nivel inferior y eso que nuestra botella no tenía la evolución que comenta verema.com en su artículo (para mí 8.6Pt)
Como dice Andreu, el rosado 93 ";juega en otra liga";, a mí particularmente me parece lo más flojo de la bodega pero debo decir que ayer no vimos la acidez hiriente de las dos botellas del 91 que he catado (para mí 8 Pt)
Para algún ";díscolo"; tintocentrista, Nuria sacó un Tondonia Reserva 95 que hizo su función aunque en mi caso estaba tan centrado en los blancos que casi no lo atendí. Posteriormente abrimos una botella del 33 con etiqueta ilegible regalo del amigo Angelito Villar; qué quereis que os diga... estupendo para aderezar ensaladas :-)))
Por consejo de Camblor, Thurston decidió maridar estos vinazos con deliciosos canapés de salmón y crème fraîche, ibéricos, un foie de muerte que esperamos descubrir en que tienda lo compró, varios quesos y unos maravillosos chipirones en su tinta cortesía de Chez Thurston (o sea, su señora madre, gracias Miren) cuya salsa hizo acabar tres barras de pan.
Para seguir catando historia el amigo nos sacó una tarta de limón personalizada con el nombre Peña Bilbao maridado con una joyaaaa: Malvasía Dulce El Grifo de 1956. Impresionante, de 9Pt para arriba
En definitiva, que cuando ";fichamos"; a Thurston, el más joven de la Peña, pensábamos que sería ";un soplo de aire fresco"; y se nos ha destapado mostrándonos y pidiéndonos respeto por unos maravillosos vinos antiguos que estaban más vivos que muchos noventaitantos.
Gracias de corazón.
PD: Joan, no te mando ningún emilio con más explicaciones porque ayer pillé vacaciones hasta el 27-Ago y estoy escribiendo desde casa de mi suegra. :-( ;-)
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)
Re: La Peña Bilbao cató historia (Tondonia)
Ver mensaje de Gonzalo_LainezCuida a la suegra artista y celebro lo pasarais tan bien.
Saludos para todos los machos de la peña hermana y un beso para Nuria.
Re: La Peña Bilbao cató historia (Tondonia)
Ver mensaje de Gonzalo_LainezMenudo festival, que envidia!!!.
Estoy de acuerdo en que el rosado 93 es diferente (y mejor) que el 91, al menos por lo que respecta a mi experiencia personal.
Saludos.
PD: Haces vacaciones en casa de tu suegra???, que exótico:-)))).
Re: La Peña Bilbao cató historia (Tondonia)
Ver mensaje de Gonzalo_LainezEstais camblorizados.... y yo que una vez tuve esperanzas de arrastrarte al lado oscuro de la eno-fuerza..... ;)))))
Paco... I sense much fear in you... ;-))) (v)
Ver mensaje de Paco Higón(V)
De historia e historias...
Ver mensaje de Gonzalo_LainezSiguen llamando a estos vinazos ";antiguos,"; históricos,"; etc., etc., y yo sigo en desacuerdo con el término, aunque me regocije inmensamente que los vayan probando y descubriendo al fin. ¡Enhorabuena! Encontrarse con esos vinos es darse alegría en el presente y prometérsela para el futuro.
Dos comentarios:
(1) El rosado 93 es un vino seductor, pero carece de la estructura de sus hermano del 88 que me dejara flipando... Un Tondonia fácil de disfrutar ahora mismo (aunque creo que va a evolucionar muy bien a mediano plazo), para beber mucho y sin preocupaciones.
(2) No sé lo que les está pasando con el blanco GR del 76... Las cinco botellas que hemos abierto de la partida importada por Douglas Polaner a la costa este de EEUU, nos han salido excelentes, casi al nivel del sublime 64. La verdad es que esas experiencias de desencanto son un misterio.
Me parece que el mismo día en que probaron ustedes esos Tondonias, seis enómanos manhattaneros se reunían, con Gerry Dawes y un servidor a la cabeza, para tumbar más de 14 botellas en Marichu. Entre otras, cayeron el rosado ";Viñedo No. 5"; de Señorío de Sarria, el verdejo 2002 de Clavidor en Rueda, un albariño soberbio, con muchísimo terroir y una opulencia aromática verdaderamente tremenda, el Palacio de Fefiñanes 2001 (ya ordené una caja), El Traslanzas 2000 de Cigales, el Termes 1999 de Numanthia (terrible), CVNE Imperial Gran Reserva 1987, RIoja Alta ";904"; Gran Reserva 1987, Contino Reserva 81 y 82 (el favorito de estos va a ser una sorpresa para Mr. Madrazo, lo arantizo...), una muestra de Tondonia Gran Reserva 85, Tondonia Gran Reserva 73, Prado Enea 73 y, para rematar, Tondonia Gran Reserva 47 (un fenómeno, con mucho cuerpo y profundidad...). Nos pasamos par de cositas más, pero no me acuerdo ahora mismo. Ya veremos cuando pueda colgar la crónica...
M.
No haces muy buen Darth Vader...
Ver mensaje de Paco HigónY recuerda que Yoda es la hostia, como dicen ustedes, con un sable de luz en sus manitas... A ver cuando te cruzas al lado bueno, Paco. Y no me vengas con nada de ";I am your father...";
Ya cruzarás, ya cruzarás, je, je, je.
M.
Re: No haces muy buen Darth Vader...
Ver mensaje de MCamblorPues no te rias que me lo has pisado Manuel, ya te iba a soltar yo lo de ";hijo mio";...... en paz, si te pillo por banda por Valencia haré algún esfuerzo por hacer de tí un digno converso al sirope de uva..... aunque como en la película...... tal vez suceda lo contrario. Todavía hay una esperanza para Darth....