Vinos italianos en restaurante
Vinos italianos en restaurante
En Semana Santa iré a Roma. Desconozco todo de los vinos italianos, y agradecería que me indicarais vinos que pueda encontrar en restaurantes. La idea es que sean vinos para comer en los restaurantes durante esos días. El presupuesto oscila entre 15 y 40 euros por botella.
Gracias de antemano.
Re: Vinos italianos en restaurante
Ver mensaje de SantiRodriguezRoma es complicada, en ocasiones ante los precios he pedido vino de la casa, bastante digno en general. Siempre es una opción el Prosseco, burbujas fáciles que se beben bien. En vinos de ese rango quizá algún nebbiolo de Roero, de Alba o Langue nebbiolo, algún Barbera, Dolcettos, Pinots básicos de Alto Adige, algún Toscano (sangiovesse) de las zonas más básicas pero al final lo más fácil es beber vinos de Lazio, asequibles y bastante interesantes y sobre todo más económicos, hay 30 denominaciones de origen. Desde luego no gastaría mucho por allí salvo que te recomienden algún sitio concreto. Saludos y buen viaje...
Re: Vinos italianos en restaurante
Ver mensaje de SantiRodriguezUna buena opcion en Roma es tomar vinos por copas (vini a calice).
Si lo que optas es por botellas enteras yo me iría, por la zona, a los vinos Toscanos.
Básicamente, con ese presupuesto, yo optaría por Rossos del Montalcino o chianti (felsina). Puedes irte también a algun básico de buena casa como el Volte dell'ornellaia. Puedes optar igualmente por el Banfi básico. O el Pian della Vigne.
En blancos lo que más me gusta en Italia son los del sudtirol (pinot blanco, pinot grigio, chardonnay). En ese presupuesto no tienes problema p.e. con Aegerter. También si quieres algo más mediterráneo puedes probar los falangina, que no son caros.
En general, si el sitio es decente te suelen presentar cartas bien ordenadas para elegir. Lo malo es que e tintos normalmente estarán calientes.
Un saludo!
Re: Vinos italianos en restaurante
Pues la verdad es que sobre vinos italianos no tengo mucha información, yo me fiaría al 100% de las recomendaciones de @Josep_Gallego y @Joaquin1965
En cuanto a la comida un imperdible de Roma es Giggetto al Portico d'Ottavia y su maravillosa Carciofi alla Giudia. Si gusta la alcachofa, a mi me pirra.
Re: Vinos italianos en restaurante
Ver mensaje de RalfilaurenJajaja, menudo truhán es el amigo Gigetto. Efectivamente, es un clásico en Roma, y posiblemente el restaurante más famoso del barrio judío del Ghetto, con su especialidad, le Carciofi alla giudia (es curioso, en italiano alcachofa es masculino)
Después, una pasta all’amatriciana y una trippa (callos) alla romana y casi cumplido el itinerario de la comida "romana".
Otra cosa es la atención (depende mucho de cómo les pilles) y el servicio del vino, pero reconozco que el sitio -y el ambiente- son encantadores.
Un saludo!
Re: Vinos italianos en restaurante
Ver mensaje de Josep_GallegoDe los blancos totalmente de acuerdo con Joaquín respecto a la zona propuesta, muy interesantes también los de Venecia Friuli elaborados con Ribolla principalmente. Muy asequibles y de fácil beber las Vernaccias de San Gimignano. Saludos
Re: Vinos italianos en restaurante
Buenas,
Como vino particular, y aunque no sea de la zona, no sé si conoces el amarone de Valpolicella. Es un vino tinto seco de uvas parcialmemte pasificadas, concentrado y sabroso. Suelen ser caros, pero con ese presupuesto puedes encontrarlos en restaurante. (No confundir con los Valpolicella classico o ripasso, de los que hay bastante morralla).
Con menos presupuesto, los montepulciano de Abruzo suelen estar bien, que en general me parece que tienen muy buena rcp.
En blancos, los de Friuli elaborados con tokai son muy frutales y frescos. Y ya más cálidos, los fiano de Avellino (Campania) suelen tener muy buena intensidad.
Nombres concretos no me atrevo a recomendarte.
Todo esto, además de lo que ya te han dicho, que me parece muy acertado.
Que os vaya muy bien el viaje.
Re: Vinos italianos en restaurante
Ver mensaje de Joaquin1965Hombre, ¡no pueden faltar una carbonara o una caccio e peppe!
Re: Vinos italianos en restaurante
Ver mensaje de Josep_GallegoYo tengo la sensación que Lazio es una de esas regiones un poco perdidas en la nebulosa, enológicamente hablando. Igual que Umbria o le Marche. Y el tema es que luego si te pones a probar encuentras cosillas interesantes...
Re: Vinos italianos en restaurante
Ver mensaje de UnnovatoY unos fettuccine Alfredo, a mi me fliparon.
Re: Vinos italianos en restaurante
Ver mensaje de RalfilaurenAcabo de mirar, y veo que también es una receta romana. No lo sabía, y tampoco recuerdo haberla probado.
Por gustarme, de estas que hemos citado la que más me gusta es la amatriciana. Ese tomate impregnado de los aromas y sabores del guanciale, bien cargadito de aceite 🤤
Re: Vinos italianos en restaurante
Ver mensaje de UnnovatoSon unos fettuccine con mantequilla y pecorino, los probamos en el restaurante Il Vero Alfredo y alucinamos, los he intentado hacer en casa cien veces y ni de lejos, no lo entiendo, 3 ingredientes. Yo soy muy fan del Guanciale pero mi médico no lo entiende. ¡Jajajaja!
Re: Vinos italianos en restaurante
Ver mensaje de RalfilaurenTampoco creo que tu médico te recomiende ese chute de mantequilla, jaja.
Con la carbonara pasa lo mismo, son 3 ingredientes pero cuesta cogerle el truco. Las de base de tomate son más agradecidas.
Re: Vinos italianos en restaurante
Ver mensaje de Josep_GallegoMuchas gracias. No sabía yo que hubiera tantas denominaciones en Italia. Te haré caso y tiraré por el Lazio y por los de la casa.
Re: Vinos italianos en restaurante
Ver mensaje de Joaquin1965Muchas gracias. Lo de vinos por copas es buena idea. He visto algunos bares de vino a los que pienso ir.
Lo de los vinos tintos, por lo que dices, son verdaderos caldos. 😂