Los vinos para la sobremesa
Los vinos para la sobremesa
En primer lugar felices fiestas a todos. Parece que se pasó la moda de tomar espumosos después de las grandes comidas navideñas y a mi no me gustan mucho los licores, cuando se alarga la tarde no sé muy bien que tomar para aguantar la sobremesa.
¿Qué habéis tomado en las sobremesas? Al final tenía una botella de Mistela Valenciana y me ha acompañado bastante.
Re: Los vinos para la sobremesa
Ver mensaje de yakkaEn mi familia hay para todos los gustos. Si está mi primo, al que le gusta mucho el cava, se suelen ir abriendo botellas a voluntad. Los demás solemos tirarnos a los destilados, whisky y aguardiente portugués generalmente, o también brandy de Jerez.
Este año, al no haberme juntado con ellos, he alargado el vino de las comidas, y esta tarde me ha dado por abrirme una botella de fino.
Re: Los vinos para la sobremesa
Ver mensaje de yakkaEn mi casa el que empieza con cava acaba con cava y los que empezamos con vino vamos con vino hasta levantarnos de la mesa y más allá.... no bebemos licores. Hace muchos años me tiraba al brandy pero lo dejé porque me cargaba demasiado....
Felices días a todos.
Vino, conversación, buenos alimentos.
Re: Los vinos para la sobremesa
Como tenemos críos "pequeños" en la sobremesa toca bingo ¡Jajaja! además tanto en mi familia propia como en mi familia política son mas bien comedidos con el alcohol, en mi caso no me declaro precisamente moderado pero intento no desentonar ¡Jajaja! en el caso de beber en la sobremesa me decantaría claramente por un vino de crianza oxidativa, tal vez con un puntito de dulzor tipo fondillón o un oloroso/amontillado cabezado con algo de Pedro Ximénez, no me llego a aclarar con las catalogaciones pero suelen llamarse Cream, Medium... solemos asociar estos vinos como de baja "calidad" o de abuelas inglesas pero a mi me encantan, un Canasta Cream Sherry de Williams & Humbert podría ser un buen ejemplo... y si ya nos ponemos serios: De Muller Aureo 1954 Dulce, Cream Tradición Vos, un Lustau Vintage Sherry 2002, González Byass Matusalem Oloroso Dulce Vors...
Re: Los vinos para la sobremesa
Ver mensaje de yakkaAnoche precisamente me terminé después de cenar una botella de Lustau oloroso de añada 1997 que tenía abierto de días atrás y que estaba realmente espectacular, no encontré mejor postre ni licor para terminar el día.
Un saludo.
Re: Los vinos para la sobremesa
Ver mensaje de yakkaReconozco que es una época en que disfruto los Oporto, me apetecen con los dulces sobre todo si llevan algo de chocolate y luego me sirven para el resto de la tarde, con moderación. También interesantes las propuestas que te han hecho de otros vinos encabezados. También tengo este año un rancio del Priorat que ha ido muy bien con el turrón. Saludos y felices fiestas
Re: Los vinos para la sobremesa
Ver mensaje de yakkaEn mi caso suele ser vino tinto, y depende de lo que tenga abierto o quiera abrir, me siento en el sofá, bien tapadito y con la copa en la mesilla a mi lado. Así me llega la siesta. Felices fiestas.
Javier Azcona Fabón
Re: Los vinos para la sobremesa
Buenas tardes.
En la sobremesa yo sigo con el vino de la comida. El cava me gusta para por la mañana para almorzar, y los vinos generosos los suelo utilizar en el aperitivo.
No empleo vinos dulces de postre ya que con los turrones y demás dulces navideños ya tengo suficiente azúcar.
Un saludo, y que paséis buenos días.
Re: Los vinos para la sobremesa
Ver mensaje de yakkaUn Oporto con el postre siempre gusta, aunque en Galicia un licor café no lo perdono
Re: Los vinos para la sobremesa
Ver mensaje de RalfilaurenGracias por tantas opciones, me gustan esas propuestas y aún me quedan días para disfrutar...
Re: Los vinos para la sobremesa
Ver mensaje de Josep_GallegoLo de los Oporto también me gusta, lo de los rancios me suena extraño y no he probado. Muchas gracias y felices fiestas!
Re: Los vinos para la sobremesa
Ver mensaje de QuillolimHas catado los tostados gallegos ??
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Los vinos para la sobremesa
Ver mensaje de pepecanoBuenas Pepe, estoy en Vigo con la parte contratante y no son de vinos dulces, fin de año estaré por Ourense y en las previsiones si espero algún tostado.
Boas festas
Re: Los vinos para la sobremesa
Ver mensaje de yakkaFeo nombre los de "rancios" y hay verdaderas joyas muy disfrutables.
Un saludo.
Re: Los vinos para la sobremesa
Ver mensaje de pepecanoNo he probado ninguno pero me han comentado que son una pasada, por la descripción que me han hecho encajan como vinos de sobremesa. ¡Muy buen apunte! @pepecano