Cómo está afectando la pandemia a las bodegas familiares
Re: Cómo está afectando la pandemia a las bodegas familiares
No he hablado muy a fondo con ningún elaborador pero por lo poco que he hablado y por los movimientos que veo parece que intentan suplir la exportación y la restauración a base de reparto a domicilio lo cual me parece muy bien pero dudo que pueda llegar a suplir la exportación y restauración.
Supongo que la restauración se irá reactivando y poco a poco aumentará la venta en ese sector.
En cuanto a las exportaciones supongo que poco a poco también mejorará pero los distribuidores también tiene immovilizado y irán muy cautos a entrar más género si no se reactivan las ventas.
Yo creo que la idea es sacar todo lo posible para dejar espacio ya que no hay que olvidar que la vendimia está ya aquí y supongo que algunas bodegas van escasas de espacio debido al gran crecimiento de estos últimos años.
Aún no veo bajar precios más allá de leves ofertas y reparto sin cobrar gastos de envío però puede que llegue.
No tengo ni idea de economía o sea que mi análisis es más por mis propias sensaciones que basado en fundamentos económicos.
Hay un tema que me preocupa mucho y por el que tengo más sensibilidad: ¿que pasará con los agricultores que venden uva a las bodegas? no creo que muchas estén por la labor de comprar uvas, no sé si existen acuerdos comerciales que obliguen a ello.
En fin, situación compleja y complicada.
Re: Cómo está afectando la pandemia a las bodegas familiares
Ver mensaje de RalfilaurenYo también creo que va a haber un problema con los agricultores este año. Si el año pasado en algunas zonas ya iban los precios a derribo con el argumento de que los grandes grupos tenían mucho stock, no quiero ni pensar lo que puede pasar en esta campaña.
Además, si las cosas no se tuercen climáticamente (cosa que puede pasar en cualquier momento) este año puede ser muy productivo en el campo, por lo menos en Cataluña, porque ha llovido mucho y continúa haciéndolo.
Re: Cómo está afectando la pandemia a las bodegas familiares
Ver mensaje de UnnovatoComo tu bien dices parece que va a ser un año productivo a no ser que estas lluvias a parte de cantidad de uva faciliten la aparición de los hongos y diversas enfermedades de las uvas.
Re: Cómo está afectando la pandemia a las bodegas familiares
Ver mensaje de WinedrinkerTienes razón en que la venta por internet es deficiente, pero creo que es simplemente por la chapuza hispana de hacer las cosas mal, sin criterios de calidad.
Hace poco se informó por este foro de una bodega que abría una venta directa con un 25% de descuento. Echando un vistazo veo que no indicaban, al menos en los vinos que observé, el grado alcohólico. Un dato obligado en la etiqueta y resulta que no lo indican en la información de venta de la propia bodega, lamentable por la poca profesionalidad.
Otro dato, una web líder en España de venta de vinos por internet; al menos en algunos vinos observo que hacen un copia-pega con la nueva añada, repitiendo datos como coupage y grado alcohólico, proporcionando datos erróneos.
Es patético que para informarse de la ficha técnica de un vino haya que ir navegando y buscando por ahí para saber exactamente qué se compra; a veces el lineal de la tienda ofrece más información al respecto.
Saludos
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: Cómo está afectando la pandemia a las bodegas familiares
Ver mensaje de J-CarlosMuy cierto lo que comentas de que pasan los años y no se modifica el grado de alcohol, porcentajes de uvas en el coupage, etc..(¡viva el corta y pega!, o incluso se mantiene en la web como un dato fijo para siempre)
Y ya si buscas datos de como ha sido el año en cuanto a lluvias, kilos de producción, fecha de la vendimia... es casi una odisea.
Saludos
Re: Cómo está afectando la pandemia a las bodegas familiares
Ver mensaje de AbreunvinitoPodemos dar gracias si actualizan la añada, que a veces sólo actualizan el precio. 
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: Cómo está afectando la pandemia a las bodegas familiares
Ver mensaje de pepecano¡Hola Pepe! ¿Qué tal va todo?
Pues sí, lo único que está claro es que habrá que ver cómo evoluciona el tema de la restauración pero en mi modesta opinión, creo que las bodegas deben seguir dando pasos para reforzar canales de venta alternativos como son los digitales, aunque a corto plazo para nada les van a solucionar la papeleta, pero lamentablemente el tema va a ir por ahí porque la restauración va a tardar bastante, bastante, antes de volver al nivel en el que estaban antes de la irrupción de la crisis.
Otra vía es la promoción del enoturismo. Creo que ese sector va a despertarse mucho antes porque hay mucha, mucha gente que está deseando salir de su casa y próximamente de su provincia, que ese están replanteando el modelo de sol y playa, tan intrínsecamente relacionado con la hostelería y la restauración.
Mi opinión es que el turismo de interior y el enoturismo se va a potenciar en gran medida y es una forma de hacer clientes y fidelizarlos esencial.
¡Un abrazo!
Re: Cómo está afectando la pandemia a las bodegas familiares
Ver mensaje de Winedrinker¿Y las redes sociales? ¿Y Verema? Yo he aprendido muchísimo en ambos canales y una vez que vas distinguiendo quienes son los participantes no sólo de fiar, sino sinceros y claros, puedes conocer una cantidad de vinos alucinante.
Para mí ha sido esencial...
Re: Cómo está afectando la pandemia a las bodegas familiares
Ver mensaje de J-CarlosY luego viene la sorpresa cuando te envian otra añada de la que había en la web. Y sin avisar.
Saludos
Re: Cómo está afectando la pandemia a las bodegas familiares
Ver mensaje de Mara FunesPero por el camino quedarán cadáveres, es imposible que nuestras compras tapen el agujero que va a dejar durante un tiempo, esperemos que no mucho, la restauración.
Creo que las bodegas pequeñas sufrirán mucho para sobrevivir
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Cómo está afectando la pandemia a las bodegas familiares
Ver mensaje de RalfilaurenEl tema de los agricultores que venden uva es complicado porque la mayoría de ellos lo hacen a grandes bodegas que van a cortar ese suministro radicalmente.
Sí, todo es difícil, complejo y la salida muy complicada, pero hay que hacer algo. Como le decía antes a Pepe Cano, creo que la promoción del enoturismo va a ser clave y quizás los viticultores no elaboradores puedan tirar por ahí, promocionar el campo y el trabajo en el campo.
Creo que hay que analizar el comportamiento de las personas en redes sociales, observar qué es lo que quieren hacer cuando salgan e intentar proporcionárselo. Se están dando pistas importantísimas que no debemos ignorar o lo pagaremos
Re: Cómo está afectando la pandemia a las bodegas familiares
Ver mensaje de J-CarlosLo de los datos "técnicos" a veces clama al cielo. Para la quedada de monastreles estuve mirando si encontraba alguno del Empordà, para cambiar un poco. No lo encontré en monovarietal, pero tuve en mis manos un vino de Castell de Peralada que según la etiqueta contenía monastrell, pero según la ficha técnica no. El mismo vino y de la misma añada.
Re: Cómo está afectando la pandemia a las bodegas familiares
Ver mensaje de Mara FunesBueno, depende como se mire.
Bajo mi punto de vista el problema que tienen los sistemas de puntuación que se basan en las opiniones de muchas gente es que promedian los que tienen conocimientos con los que no y el resultado no siempre es fiable. Las personas sin conocimientos son muchísimo más fácilmente "manipulables" que los más formados. Sobre todo por las etiquetas y por las prácticas de elaboración que tienden a hacer a los vinos más accesibles. hace falta conocer muy mucho de quien viene la puntuación antes de tenerla en cuenta.
Las redes sociales, blogs, etc son una fuente muy poco fiable de información. De nuevo, pienso que es muy importante saber quien está detrás de la información. Es muy difícil ver informaciones críticas y mucho menos opiniones contratadas. Por no hablar de los que lo que pretenden es recibir muestras e invitaciones a ferias. Por supuesto, en las generalizaciones se mete en el saco a todos y es injusto para los que de verdad actúan de forma honrada.
Por supuesto, una vez que conoces a gente de fiar, clara y sincera, son una fuente importante de conocimiento. Por ahí, si que se puede aprender y conocer. Permíteme, sin embargo, opinar que no hay mucho de eso.
Dicho esto, estoy sorprendido por la ilusión que veo en este foro y las ganas de compartir. Espero poder aportar lo que pueda. Perdóname si soy crítico, de nuevo digo que las generalizaciones son injustas, pero convendrás conmigo en que "separar el grano de la paja" en este mundillo es una tarea ardua.
Saludos
Re: Cómo está afectando la pandemia a las bodegas familiares
Ver mensaje de Mara FunesTodo lo que pensemos ahora puede saltar por los aires en dos meses, yo creo que es pronto para analizar la situación, pasado el verano quizás podamos ver el alcance y futuro de muchas de esas bodegas.
Un saludo..
Re: Cómo está afectando la pandemia a las bodegas familiares
Ayer tuve la oportunidad de hablar con una elaboradora mallorquina, me informó que siguen sin reactivarse las ventas, que intentan vender de forma directa lo máximo posible mientras esperan la reactivación de la restauración, la llegada "controlada" de turismo... y que eso haga que las distribuidoras empiezen a hacer pedidos puesto que ahora estas no entran género "nuevo" ya que intentan vender lo que tienen en stock. Las exportaciones se están empezando a reactivar sobretodo en Suiza, Suecia... digamos del norte de Europa, esta elaboradora en concreto me comentó que en otros lugares como Canadá está prohibida la importación de vino por el momento... Hay que pensar que en Mallorca a estas alturas normalmente empieza la temporada de turismo fuerte y las bodegas ya tienen embotellados los rosados y blancos para empezar ahora a abastecer al turismo, hecho que supone que ya han hecho la inversión del embotellado. Los tintos aún en depósitos que necesitarán para la próxima vendimia... o sea que el panorama no es muy esperanzador pero la sensación es que van a luchar aunque saben que van a sufrir y alguno caerá en el intento.
Me comentó también que han recibido unas medidas de la Unión Europea en forma de ayudas pero que no les convencen aunque no descartan utilizarlas en algún momento. Estas ayudas creo que son exclusivas solo para bodegas amparadas por una DO o VT. Adjunto el documento por si a alguien le interesa profundizar, en mi caso no lo he leído de forma íntegra pero sí que comparto un "resumen" de lo que me comentó ella.
1) Ayudas para la destilación de vino que esté en bodega. Me comentó que la destilación no suele ser muy rentable.
2) Almacenamiento privado. Ayudas por vino que esté a granel en bodega criándose en barrica o depósito. En este caso un poco complicado para rosados y blancos jóvenes pero puede ser una opción en el caso de las bodegas que no los tengan embotellados.
3) Cosecha en verde. Entiendo que es una ayuda para tirar la uva verde y no vendimiar esta añada.
Otro tema que hablamos con ella fue el de reducir la cantidad de uva de esta añada pero de momento es pronto para decidirlo ya que no se sabe qué pasará. Se puede hacer ahora cortando racimos en floración, es un buen momento para ello juntamente con la fase de envero. Hay también algunas técnicas que reducen la producción cambiando la estructura del racimo, adjunto un vídeo de una que he puesto en práctica en nuestro pequeño viñedo en una zona de excesiva producción que me interesa reducir. Muchas gracias a @Xavi_T por esta información. Deshojado temprano en floración. Supongo que seria costosa ahora mismo para las bodegas debido a la mano de obra que requiere.