Cata de Albariño en el Foro de Vinos: VISUAL Y OLFATIVA

Cierto, en nariz me refería

En nariz es muy fragante, aromas a piña, fruta tropical, cítricos...

Sabes que la impaciencia me pierde, yo sin beber no soy nadie!!! ja ja ja

Claro, es la fruta de la pasión...

En nariz pera, maracuyá, cítricos, salino. No muy intenso.

Recordad que en el título de las respuestas si ponéis el vino es más fácil de identificar para el resto de participantes...

Por cierto, la etiqueta es muy primaveral, muchas florecillas..... muy bonita

Mi vino es Fillaboa 2015

En esta albariño Requenense se echa de menos la salinidad atlántica!!! Le falta ese "Punch" ácido gallego!

Santiago Ruíz 2018.

Vendimia manual por variedades en cajas de 20 Kg con posterior selección en mesas a su entrada a bodega. Fermentación de cada variedad por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante 21 días. Tras la fermentación, se lleva a cabo una crianza sobre lías antes de realizar el “coupage” definitivo que como en cada añada, busca mantener el espíritu original de Santiago Ruiz.

Visitando la web de la bodega había publicitado aún que la añada 2018 de este vino fue la ganadora del mejor vino blanco del año según @verema

Nariz fresca, con notas cítricas, fruta blanca, hierba fresca y un punto mineral

Aromas a pomelo... y algo mineral, como a piedra húmeda.

Esto se está calentando mucho :p

Vamos a la nariz. El vino ya debe andar en 7-8ºC.

Nariz

De notable intensidad, fruta blanca y cítrica de media madurez, piel de lima, recuerdos de Gin Tonic, césped recién cortado, flores blancas y amarillas, herbáceos, hinojo, ligeras notas anisadas, importantes notas minerales, cantos rodados húmedos y, en general, bastante frescura, intensidad, elegancia y complejidad media plus.

Buena nariz que, además, desde el momento de la apertura, incluso muy frío, se notaba a cierta distancia el aroma que provenía de la copa. Además, noto cómo, conforme gana algún grado más, va ganando más todavía (intensidad, definición y complejidad aromática). (9)

Yo lo he probado a una temperatura algo superior de 10º, y aparecen cosas interesantes