Vinos de maceración carbónica 2017
Vinos de maceración carbónica 2017
Los vinos de maceración carbónica son los primeros en ver la luz cada temporada. A las fechas que estamos seguramente muchos de vosotros ya habréis probado alguno que otro. Yo lamentablemente aún no he podido disfrutar de uno de estos vinos jovenes elaborados con el método de maceración carbónica y la verdad es que me gustaría probar alguno este fin de semana. ¿Cuál me recomendáis?, me dejo llevar por vosotros.
Re: Vinos de maceración carbónica 2017
Ver mensaje de Mcarmen GonzalezHola - El mejor que he probado hasta el día de hoy es Cap de Ruc 2017 Vi Novell de la DO Montsant. 100% Garnacha. Para mi es un ejemplo perfecto de un vino super-bebible y sin complejos. Supongo que fue hecho por la técnica maceración carbónica aunque no detecté mucha aroma de plátano, así que no estoy seguro. Excelente vino de todas maneras.
Re: Vinos de maceración carbónica 2017
Ver mensaje de Mcarmen GonzalezMurmurón de Rioja.
Un saludo.
Re: Vinos de maceración carbónica 2017
Ver mensaje de Mcarmen GonzalezFuimos un amplio grupo de alumnos de la Escuela de Hostelería los que nos quedamos fascinados con las características de estos vinos.
Por aquel entonces lideraba mi gusto la Maceración Carbónica de Luberri y hoy en día mi favorito es Artuke.
Vinos con versatilidad, pero con un muy limitado tiempo de consumo.
Re: Vinos de maceración carbónica 2017
Ver mensaje de AntonioFernandezBien ricos que están ambos. Un rato me gusta más uno. Un rato me gusta más otro. Y tras ellos, ¿cuál?
Saludos,
Jose
Re: Vinos de maceración carbónica 2017
Ver mensaje de joseEn maceracion carbonica mi preferido es Zintzo. Un Rioja Alavesa de Villabuena de alava. No dudeis en probarlo, muy rico.
un saludo
Re: Vinos de maceración carbónica 2017
Murmurón y Artuke son los que he probado y me han gustado. Pero me faltan muuuuuuuuuuuchos por conocer!
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Vinos de maceración carbónica 2017
Ver mensaje de SwinswordEso es lo que me pasa a mí, cada año intento probar más y nuevos para mi. Sobre todo que se salgan de mi zona. Ya tengo localizados y pedidos algunos de los que me habéis recomendado. La verdad es que estos vinos me llaman mucho la atención, sobre todo su método de elaboración, no todo el mundo consigue trabajar bien con él.
Re: Vinos de maceración carbónica 2017
Aunque obvio, para mí luberri y albiker son los que más Me gustan.
saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber
Re: Vinos de maceración carbónica 2017
Ver mensaje de Mcarmen GonzalezPara mí Murmuron, muy rico el 2017, y Albiker son una referencia. En precio mayor me gusta el R punto. Y este año Bodegas Riojanas ha sacado como novedad El Lago, muy frutal y agradable en boca para estar recién salido.
"El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO
Re: Vinos de maceración carbónica 2017
Ver mensaje de Mcarmen GonzalezPara mí Jarrarte de Abel Mendoza. Saludos
Re: Vinos de maceración carbónica 2017
hola a todos,
Muchas gracias por todas las aportaciones, he buscado las recomendaciones que me habéis dicho, y he comprado el vino de Montsant recomendado y algunos de los Riojas que habéis indicados, me han resultado bastante interesante y he decidido preparar con unos amigos que les encanta el vino una cata de maceración carbónica para juntarnos estas navidades y seguir descubriendo cosas. Pero para que haya más variedad ¿ se os ocurre alguna recomendación de otra zona ?.
Re: Vinos de maceración carbónica 2017
Ver mensaje de Mcarmen GonzalezUno que me ha gustado bastante las veces que lo he probado, la ultima fue hace un par de años, es el Prada a Tope. Un maceración carbónica berciano elaborado con Mencía, bastante interesante.
"El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO
Re: Vinos de maceración carbónica 2017
Ver mensaje de Mcarmen GonzalezAunque reconozco que tienen su momento y su tirada, a mi especialmente no me dicen mucho los vinos de maceracion carbonica 100%, sin embargo hay algunos vinos que parte de la uva que destinan a su elaboracion tiene maceracion carbonica y me entran mucho mas
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Vinos de maceración carbónica 2017
Ver mensaje de Mcarmen GonzalezTienes uno muy interesante a base de garnacha elaborado por Alfredo Maestro, El Rey del Glam