El Prosecco triunfa en Reino Unido
El Prosecco triunfa en Reino Unido
Hace apenas un mes pasé un fin de semana en Londres, justo coincidió con la celebración de muchas cenas de empresa. De manera que al pasear por la calle encontrabas a mucha gente animada, charlando y riendo en las puertas de los pubs mientras sostenían en la mano una copa de vino frizzante. ¡La gran mayoría de la gente bebía vino frizzante! Hace tiempo que en este tipo de vino está ganado adeptos, y es que, en concreto, el Prosecco en UK, está muy pero que muy de moda. ¡Pero no esperaba que fuese tan exagerado!
Quizá ese toque de dulzor que tiene lo haga más fácil de beber o quizá porque las burbujas le dan un punto más divertido entre los jóvenes londinenses, y que claro está, compensa bien el exceso de dulzor. Y por qué no, su precio. ¿Brindarían también en FIn de Año con Prosecco? ¿Alguien sabe de buena tinta cómo está el tema de la distribución de estos vinos por UK? Italia es un grandísimo vendedor y creo que nos queda mucho por aprender de ellos. ¿No?
Re: El Prosecco triunfa en Reino Unido
Ver mensaje de Gemma PeyroY tienen una red de restaurantes de precio asequible (pizzerias, trataoreias...) para colocarlos.
Y en todas las ciudades.
Saludos
Re: El Prosecco triunfa en Reino Unido
Aqui teneis un artículo que lo explica con detalle.
No hace mucho que UK era el segundo mercado del Cava, a no mucha diferencia de Alemania y ahora es un mercado casí perdido.
Ellos han tenido una estrategia de Mkting clara. No han vendido un Champagne "barato" como ha intentado hacer el Cava(Ridículo cuando los cavas que más se vendían en UK eran los más económicos y de una calidad entre dudosa y nula), sino que han buscado otro público distinto, un público que no les va a comparar con el Champagne pq seguramente no lo han probado en su vida.
No creo que la red de Pizzerias sea ninguna escusa. Allí venden Lambrusco, no Prosecco.
Re: El Prosecco triunfa en Reino Unido
Ver mensaje de Gemma PeyroEs difícil cambiar las tendencias, los italianos saben vender su producto como nadie, nosotros todavía no.
Creo que no hemos sabido aprovechar la tirada que tiene nuestra cocina actualmente para vender nuestro producto.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: El Prosecco triunfa en Reino Unido
Ver mensaje de pepecanoEl tema es que hace 5-6 años, el mercado británico era un mercado donde se había colocado muy bien el Cava.
El problema es que se había "colocado", básicamente el Cava más económico, en las marcas blancas de algunas cadenas de distribución y se vendió como un Champagne "barato", a un públco que no se podía permitir el Champagne o que al menos no de forma continuada.
Lo que ha hecho muy bien Prosseco es buscar su público. No buscaba el público que normalmente toma vino. Ni siquiera el que toma espumosos. Han buscado un público joven, en buena parte femenino, que buscaba algo fácil de beber, divertido, algo dulzón y obviamente a un precio económico pq no era un público de gran poder económico.
No se centraron en quitarles la gama baja de los Clientes al Champagne o quitarselo a los Cremants-Petillants franceses. Se centraron en crear un nuevo público y allí han arrasado.
Para aprovechar el tirón de nuestra cocina, había que vender Gramona, Recadero, Torello Mata y cia. No puedes vender a Ferran Adrià y un cava de marca blanca a 2.99 Libras.
Re: El Prosecco triunfa en Reino Unido
Ver mensaje de XavihLambrusco venden, pero cada vez más Prosecco sobre todo por las noches.
Re: El Prosecco triunfa en Reino Unido
Ver mensaje de AbreunvinitoSe bebe 2,5 veces más Prosecco en UK que en Italia. No creo que eso pueda explicarse por la red de pizzerias.
http://realbusiness.co.uk/business-growth/2016/12/14/prosecco-sales-growing-faster-than-champagne/
Yo diría que la explicaciòn es más sencilla, han buscado un público objetivo distinto del Champagne, mientras el Cava siempre se basó en intentarle quitarle clientes a los franceses.
Un % altísimo de los que beben Prosecco son gente(La mayoría jovenes), que no sólo no han bebido Champagne en su vida, sino seguramente tampoco eran bebedores de Cava o de Petillants o de Sekts.
Eran gente que venía de la cerveza, de los aperitivos, etc.
P.D: El cava se ha vendido como un quiero y no puedo. Como estrategía de Mkting me parece la peor posible.
Re: El Prosecco triunfa en Reino Unido
Ver mensaje de XavihSin duda que el prosecco se está metiendo en el mercado de locales de restauración de bajo costo dentro y fuera de Italia (y especialmente en UK) y que para el cava de bajo nivel es un rival muy difícil y ahí sí que es importante la red de pizzerias mundial.
Saludos
Re: El Prosecco triunfa en Reino Unido
Ver mensaje de pepecanoTotalmente de acuerdo, no es un tema de calidad de producto, es un tema de marketing y ahí, los italianos nos llevan años luz de ventaja, el aceite por ejemplo, tengo que viajar mas o menos a menudo por trabajo y he podido comprobar, que fuera de España, la mayoría de gente cree que el buen aceite de oliva virgen, es italiano.....
Re: El Prosecco triunfa en Reino Unido
Catado hoy:
https://www.verema.com/vinos/131735-nua-prosecco-spumante-extra-dry#ficha
Es dificil encontrar buenos Prosecco, con calidad. Hay algunos de bodegas artesanas, pero son apurados.
Saludos
Javier Azcona Fabón
Re: El Prosecco triunfa en Reino Unido
Ver mensaje de Javier AzconaPero quizas el acierto esta en el precio. no en la calidad. Depende mucho al publico que vaya, nunca se puede comparar con el champagne pero apuesto que no es la intencion de los productores. Sin duda juegan en otra division.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: El Prosecco triunfa en Reino Unido
Ver mensaje de AbreunvinitoPero la red de Pizzerías siempre la han tenido y sin embargo hasta hace 6-7 años, el Cava estaba mucho mejor posicionado que el Prosecco. En UK y en la mayoría de países(Igual con la excepción de USA donde allí si me parece decisiva la enorme red de restaurantes italianos y pizzerías frente a la casi ausencia de restaurantes españoles).
Precisamente es en estos últimos años donde la cocina española ha estado más de moda y donde se empezaron a ver cadenas españolas(Y extranjeras) de tapas.
Y sin embargo es cuando ha despegado el Prosecco. Y ni siquiera ha sido una cuestión de precio(Como si podría ser el Lambrusco), pq el precio medio del Prosecco no es muy inferior al Cava a pesar de su elaboración más económica. Al contrario, ahora igual esta por encima.
Para mi lo que ha sido definitivo para el éxito es olvidarse del mercado tradicional del espumoso y buscar como atraer a un público joven, especialmente mujeres, a una bebida que a priori no estaba en su "menú".
No es que hayan incrementado su cuota de mercado, es que han incrementado, por mucho, el número de consumidores de Prosecco. Gente que antes no había bebido una copa de espumoso en su vida.
La calidad del producto no es importante, pq la gente que lo toma, en general, no tiene NPI de vinos. Sólo buscan algo agradable y con una imagen joven y desenfadada. Y eso es lo que les ha sabido dar el Prosecco y no ha sabido hacer ni el Cava, ni el Sekt, ni los Cremants o Petillants franceses, ni los espumosos australianos, argentinos, sudafricanos, etc, etc.
Y todos ellos están en precios similares al Prosecco. Luego no es el precio, ni la calidad, es el Mkting.(Tampoco creo que sea especialmente la distribución. Esa esta ahí desde hace decenas de años y no habían triunfado hasta que han cambiado la imagen del producto y sobre todo el público objetivo).
Re: El Prosecco triunfa en Reino Unido
Ver mensaje de XavihComo dices, además de tener un buen producto, hay que saber venderlo y nosotros somos especialistas en tirarnos mierda unos a otros, tirar el precio para vender más que mi competencia nacional o llevar un producto infame muy barato, en lugar de ofrecer una imagen unida que beneficie a todo el sector.
Ahí los italianos siempre nos han sacado muuuucha ventaja.
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: El Prosecco triunfa en Reino Unido
Ver mensaje de SwinswordY en hacerlos trampas al solitario. Tb.
Que el relato que se quiere vender es que el Cava es igual o mejor que el Champagne, pero mucho más barato. Y Oigan, tampoco. Hay Cavas muy buenos. Y Cavas muy normalitos. Y Cavas malos de cojones.(Casi tan malos como la mayor parte de los Proseccos)
Pero el Champagne, excepto algunas marcas "masivas", sigue jugando en otra Liga. Y por tanto intentar "retar" al Champagne es una estupidez, es una guerra que no puedes ganar.
Y más si ese "reto" lo haces con cavas de gama baja y de calidad dudosa.
Lo que ha hecho bien el Prosecco es olvidarse del Champagne. Incluso de los clientes del Champagne y buscar su nicho de mercado entre gente no experta(Que por tanto no va a ser exigente) y darles un producto a su gusto.
Enológicamente hablando el producto es una castaña. Pero comercialmente hablando es una genialidad.
Fíjate que la imagen es en general muy distinta a la clásica que tiene el Champagne. Muchos incluso con tapón de rosca.
http://www.bestproducts.com/eats/drinks/g1813/best-prosecco-wine-champagne/
Mientras nosotros pretendiendo captar público de los aficionados al espumoso, con Jaume Serra, Freixenet Carta Nevada y cia.
Y si vas con la gama alta, Recadero, Gramona y cia, es que no son mucho más baratos que la mayoría de Champagnes de pequeñas casas.(El viernes nos tomamos para un cumple, un Bliard-Moriset básico y buff, que elegancia, que burbuja, que pastelería).
Re: El Prosecco triunfa en Reino Unido
Ver mensaje de XavihEs que el problema, como dices tú, es querer entrar en la guerra de pariedad con el Champagne. Son ligas diferentes y productos que se complementan. Son espumosos cada uno con sus particularidades. Y sabes que a reputación ellos te van a barrer.
Por eso hay que intentar diferenciarse, pero no comparándote, porque sabes que saldrás perdiendo en muchas batallas.
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