Vino blanco elaborado como tinto
Vino blanco elaborado como tinto
En la Experiencia Verema Mallorca tuve la oportunidad de catar algunos vinos que llevaba tiempo queriendo probar. Además probé algunas referencias nuevas para mi, y entre ellas, un vino que llamó mucho mi antención: Sitta Laranxa, de Attis, un vino blanco elaborado como tinto.
No había probado nunca nada similar, un vino diferente, con una nariz muy original y un sabor y textura que me gustaron mucho.
Este tipo de vinos, conocidos como "orange wines", destacan por su particular color naranja procedente de la maceración del vino en sus hollejos.
¿Conocéis más vinos de este tipo que sean medianamente asequibles?
Gracias!!
Re: Vino blanco elaborado como tinto
Ver mensaje de Marina FranciscoLa maceración pelicular no es nada nuevo en la elaboración de blancos, en Italia sobre todo en la zona del Friuli y el Carso es bastante habitual. Aquí el amigo Rafa Bernabé tiene algún blanco de este tipo y bien de precio, tipo Acequión, Tinajas de la Mata o Viña de Simón…
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: Vino blanco elaborado como tinto
Ver mensaje de Marina FranciscoNo había oído nada de estos vinos, parece curioso. Intentaremos buscar alguno.
Un saludo.
Re: Vino blanco elaborado como tinto
Ver mensaje de Marina FranciscoOs dejo un enlace donde lo explica un poquito.
https://pazlevinson.com/cronicas-y-articulos/prefiere-un-vino-blanco-rosado-tinto-o-naranja/
Re: Vino blanco elaborado como tinto
Ver mensaje de EuSaenzHola EuSaenz,
Se hace desde hace bastante según he leído, pero lo cierto es que no sabía de su existencia ni los había probado, me llamó mucho la atención cuando el bodeguero dijo lo de "vino blanco elaborado como tinto".
Tomo nota de tu recomendación.
Muchas gracias!
Re: Vino blanco elaborado como tinto
Ver mensaje de rafa_gHola rafa_g,
Yo tampoco había oído hablar de ellos, los descubrí ayer.
Al menos el que probé me llamó mucho la atención...
Un saludo!
Re: Vino blanco elaborado como tinto
Ver mensaje de Marina FranciscoPues no conocía ninguno, pero como dice Rafa, tendremos que buscar alguno y probarlo.
Gracias por la información!
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Vino blanco elaborado como tinto
Ver mensaje de José GabaldónHola José,
Gracias por el enlace, un artículo muy interesante e ilustrativo sobre los vinos naranjas.
¿Conoces alguno de aquí de España?
Un saludo!
Re: Vino blanco elaborado como tinto
Ver mensaje de SwinswordHola Swinsword,
De nada!
Si quieres saber más, el enlace que ha pasado José Gabaldón está muy bien: https://pazlevinson.com/cronicas-y-articulos/prefiere-un-vino-blanco-rosado-tinto-o-naranja/
A ver si algún forero nos recomienda un buen vino naranja! :)
Un saludo!
Re: Vino blanco elaborado como tinto
Ver mensaje de Marina FranciscoA ver qué nos dicen y tomo nota.
Luego le echo una ojeada, que José siempre pasa cositas interesantes ;-)
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Vino blanco elaborado como tinto
Ver mensaje de rafa_g
Hola, Rafa, en Ronda hay una bodega, Joaquín Fernández, que elabora un vino de esas características que se llama Blanco de uva Tinta, de uva merlot, ecológico. Precio: algo más de seis euros.
Lo he probado, pero no es de mi gusto.
Saludos
Re: Vino blanco elaborado como tinto
Ver mensaje de Marina FranciscoHola Marina, precisamente en febrero abrí un hilo sobre los vinos blancos que siguen un proceso de elaboración similar al de los vinos blancos, también llamados "vinos brisados".
Te dejo el enlace por si te puede ayudar a ampliar información:
https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/1345745-conoceis-vinos-brisados
Salut!
Re: Vino blanco elaborado como tinto
Ver mensaje de Marina FranciscoLa verdad es que no los he probado y pienso hacerlo en cuanto tenga ocasión.
Un saludo.
Re: Vino blanco elaborado como tinto
Ver mensaje de Dani-BcnHola Dani,
Cierto, no recordaba ese hilo y la verdad es que no caí en que fuera lo mismo... Le he hechado un vistado y hay recomendaciones muy interesantes, me lo apunto!
Un saludo!
Re: Vino blanco elaborado como tinto
Ver mensaje de EterioCreo que eso no tiene nada que ver con el tema.
Una cosa es un vino blanco elaborado "como si fuera tinto", es decir macerando con las pieles como se hace en los vinos tintos para que extraiga color de la misma, pero con uvas blancas. Lo que tu dices es un vino blanco elaborado con uva tinta (lo que en Francia llaman blanc de noirs). Y en ese caso es imposible elaborar un vino blanco como si fuera tinto porque si maceras la piel de la uva tinta saldrá un vino tinto (o al menos rosado).
Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)