Escala de 10 puntos: interpretación

Me preguntaba un forero alemán sobre la interpretación de la escala de 10 puntos que tenemos en ";Vinos catados";. Yo le he dado mi visión particular pero dada la ";relatividad"; inherente a las actividades de evaluación me gustaría oir vuestras opiniones.

Por cierto esto es lo que yo le he contado:

";Hola, básicamente la línea que separa un vino correcto de un vino defectuoso es el 5. Los vinos por debajo de 5 tienen problemas que hacen que sean considerados como defectuosos. Entre 5 y 7 los vinos no tienen defectos pero tampoco virtudes, de manera que son vinos sencillos y poco atractivos. De 7 a 8 nos encontramos con vinos que tienen algunas cualidades interesantes pero que podrían mejorarse en términos de equilibrio y/o armonía. De 8 a 10 nos encontramos con los “grandes vinos”, vinos que tiene notables cualidades, hay equilibrio y armonía.";