¿Saben de vinos los expertos en vino?

Jajaja!!!

Juanjosé, veamos. Me das razones económicas y /o de mercado y no son menores. En torno al vino se ha creado una industria que no hay que menospreciar y no seré yo quien lo haga. He dejado clara mi opinión en cuanto a que la madera transforma el vino y en gran porcentaje lo enriquece. También he dejado claro que no soy nadie para contradecir los grandes adelantos en i+d+i. Como en todo, los añadidos en su justa medida mejoran y en exceso pueden arruinar. Mi gusto personal es amplio y puedo comerme un conejo a la cazadora o una lamprea a la bordelesa,( con amigos que no hablen hasta los postres y no fumen hasta el café, decía D. Alvaro Cunqueiro) en empanada o en fiambre, incluso el palo seco de un bacalao en cualquiera de sus modalidades..Con los vinos me pasa un poco lo mismo, me gusta la variedad pero cada vez más a menudo siento morriña de aquellos que me recuerdan el sabor inequívoco del verdor, de la naturaleza y del ambiente en donde ha sido cultivado. No en vano en mi casa se esperaba como vino de mayo la hora de abrir y probar la nueva cosecha Y no le resto un ápice de mérito a la madera, de la que sin duda creo que se abusa en muchos casos. En el juicio de valor de las cosas, el mercado a veces lo embrolla todo...
Saludos y gracias por tu esclarecedora respuesta.

No està mal que de tant en tant algú baixe del pedestal a eixos que es creuen semidéus, posseïdors de la veritat, d'opinió inqüestionable.
He vist a grans músics tocant en el metro i ningú parar-se a escoltar-lo, quadres de pintors il·lustres i ningú mirar-los, per tant no es de estranyar que amb el vi passe el mateix.
mentrestant nosaltres a continuar comprant i bevent allò que els semidéus diuen que és bo.

Son demasiados parámetros como para juzgar a la ligera. Acertar un vino a ciegas me parece un ejercicio de talento brutal (y quizás una pizca de fortuna) y al alcance de muy muy pocos...Además que el vino a veces tiene esas pequeñas trampas...Crianzas que parecen Reservas, Reservas que parecen tintos jóvenes con algo de roble..

Tienes razón con la frase "cuando más conozco el mundo del vino mas ignorante me siento..."I mas cuando ves tantas bodegas en todas las denominaciones, haciendo cosas nuevas para desmarcarse, el tema de los precios los marca el consumidor porque si nadie pagase 500 euros,no habrían vinos con estos precios, que para mi opinión son desorbitados y hay vinos de 25-30 euros que pueden incluso superarlos,para mi lo mejor es disfrutarlo sea bueno o malo que de todo se aprende,y es normal que si a todos nos gustase el mismo vino, todas las bodegas lo harían igual.
Pero hay vinos de 2 e. que te sorprenderían seas experto o no...Un saludo.

Enriquecedora también tu respuesta.

En efecto, no hay nada negro o blanco, los gustos son variados, diversos (si no qué aburrimiento) y cambiantes con el tiempo (a mí me pasa igual).

Yo estoy ahora en la fase de probar vinos singulares y que sí me recuerden el terruño y ambiente donde las uvas han nacido. No me interesan tanto ni los vinos clónicos ni vinos que siempre sepan igual independientemente de la añada o de la bodega (ejemplo muchos Riojas clásicos comerciales, que son correctos o buenos vinos pero que, probado uno, están prácticamente todos probados pues las diferencias son nimias o casi indetectables de unos a otros).

Sin ir más lejos, la semana pasada, tuve una estupenda cata de vinos de Los Arribes del Duero, de Charlotte Allen, enóloga y propietaria de una bodega con producciones muy pequeñas y de vinos muy minerales y muy peculiares.

Catamos:

- Pirita Blanco 2011 y 2012.

- Pirita (tinto) 2008 y 2009.

- Charlotte Allen 2009 (sólo 1200 botellas).

Muy buenos los blancos, frescos pero complejos a la vez.

Los Piritas muy diferentes según añada (el 2008 mucho más atlántico y mineral, el 2009 más cálido y mediterráneo).

El Charlotte Allen un vinazo que, eso sí, necesita de tiempo en copa para demostrar y desplegar todas sus bondades y virtudes.

En general estos vinos ganan con el tiempo en copa y, desde luego, no son vinos para un ritmo de vida trepidante, de prisas y de beber como si bebiéramos refrescos.

Pirita 2012

Pirita (tinto) 2008

Charlotte Allen 2009

Estupenda cata. En Arribes, concretamente en Fermoselle, bajé un agosto a una bodega que tenía un pasamanos de metal que ardía arriba en la puerta y estaba helado abajo en la bodega. Impresionante el frescor que guarda.
En cuanto a la madera, no vamos a insistir porque a cada cual sus gustos, pero tienes mucha razón al juzgar que muchos vinos se parecen como un tonel a otro. El otro día probé un Absum de Somontano y qué curioso, los cuatro comensales coincidimos en preguntarnos si no le habrían espolvoreado vainilla. Personalmente me sorprendió y lo disfruté, aún no siendo mi debilidad pero uno de los comensales pidió otro. Seguramente en una hora habría amansado toda su fiereza, pero no había tiempo..

Saludos.

Pues no tengo palabras para eso que hiciste, menuda canallada; otro día les das las fichas de cata ya rellenadas y verás como todos se muestran como lo que son, expertos catadores.

Desde luego que hay que tener mala fe para dejar en evidencia a unos probos catadores. Te lo dice un experimentado catador que te adivina hasta el número de la botella, siempre que no me tapes la etiqueta.