Gault et MIllau acerca de Espana
Gault et MIllau acerca de Espana
NO sé si habran puesto eso aca, pero recien me entere de la lista publicada por la guia Gault et Millau de los mejores restaurantes de Espana para ellos, con su puntaje.
Con 19 puntos sobre 20:
El Bulli 19 (Roses)
Mugaritz 19 (Errenteria)
Con 18 sobre 20:
Arzak 18 (Donostia-San Sebastián)
Etxeberri 18 (Bilbao)
Con 17sobre 20:
Can Fabes 17 (Sant Celoni)
Sant Pau 17 (Sant Pol de Mar)
Con 16 sobre 20:
Akelare 16 (Donostia-San Sebastián)
Fagollaga 16 (Hernani)
Guggenheim Bilbao 16 (Bilbao)
Con 15 sobre 20:
L´Esguard 15 (Barcelona)
Re: Gault et MIllau acerca de Espana
Ver mensaje de Luiz_Horta
Hola:
A esta gente no le vendría mal darse una vuelta por Oiartzun y visitar el restaurante Zuberoa de Hilario Arbelaitz (de lo mejorcito, en mi modesta opinión). No tener en consideración este templo de la gastronomía a mi parecer desacredita a una buena guía.
Un saludo.
Periko.
Etxeberri... ¿dónde está?
Ver mensaje de PerikoComo no me sonaba he dado una vuelta por google y hay chocotocientas mil jatetxeas con ese nombre... Que no se me ofenda nadie, pero ha sido como plantarme junto a la ria en Bilbao y gritar: ";Patxxiiiiiii";. Que se vuelven 100 ;) Pues eso, ¿ande está? ¿una web? ¿un algo?
Saludos,
Jose
Re: Gault et MIllau acerca de Espana.Es curioso o algo más? (!)
Ver mensaje de Luiz_HortaMe pregunto,porque todo se ewfiere a Cataluña y Vascongadas.Es sintomático?
Qué puede ser considerado como explicación?
Me cuesta creer que pueda no existir algo a la altura en el resto de las provincias.O es enanismo de los editores y publicaciones... etc
Enfin,
salud
@Malditovino
Re: Etxeberri... ¿dónde está?
Ver mensaje de joseHacen esas listas para especialistas, que estan acompanando el panorama gastronomico mas actual, y los ";turistas gastronomicos"; que viajan hacendo un tour de los estrellados, sea de G&M, sea de Michellin, lo que sea, los gastronautas y gastroturistas y los foodies. Por supuesto que hablan del chef Victor Arguinzoniz. Tendrian que nombrar los chefs y no los restaurantes, pero es que la guia lo hace, con direcion, telefono, horarios, reservas, etc. En cuanto a ausencias, toda lista es manqué, claro, cada uno agregaria o sacaria uno o otro. A mi me encanto que no este nombrado Sergi Arola, que me parece un bluff, pero hace falta el propio Martin Berasategui. Y, lastimo decir, para los gringos como yo, la cocina que tiene interes está en Catalunya y Euskadi,con muy pocas excepciones (en Madrid, que merecia una o dos menciones) es la cocina de punta no solo en la Peninsula, sino que en el mundo hoy.
Tan Categórico? No creo
Ver mensaje de Luiz_HortaY volvemos al tema de los listados y esos ratings etc
No desmerezco los apuntados con esas puntuaciones pero me inclino a desconfiar de la buena fe (seguramente de buena fe) de quienes cotejan y puntuan.
Pero bueno, quien los haya probado pues sabrá lo que ha hecho.
Es que la comida es un paso de nuestra historia (la de cualquier pais) y claro es arduo categorizar
salud
@Malditovino
Re: Tan Categórico? No creo
Ver mensaje de PedroCarroquinoSon miles de restaurantes Pedro, las guias tienen muchas faltas, es curioso, y seguro tiene un impacto relativo en el movimiento de los nombrados, pero como en general son casas que reciben cuando mucho 50 personas por dia no hace tanto cambio. Lo que seguro es positivo es que cada vez que se lista Espana cresce el interes por el todo, asi que mismo uno restaurante que no está ahi gaña con el cada vez mas fuerte interes eno-gastronomico por tu pais.